• Pluk Af Ugen

Vinsmagning i Loire-dalen

Vinsmagning i Loire-dalen

Det er svært at tro, at Loire-dalen ligger kun en time fra Paris. Peppered med historiebog slotte og søvnige floder landsbyer, denne bucolic region er en af ​​de mest fascinerende i Frankrig. Men mens slotte og natur har vundet dalen et sted på UNESCOs verdensarvsliste, bliver dets vine undervurderet. Nogle af Frankrikes mest maleriske vinmarker tæpper de omkringliggende bakker, der dækker bakkerne i et lappeskind af pænt foretede træer. Loire-vintagene har måske ikke prestige i Bordeaux eller Burgund, men takket være det varierede klima og terroir tilbyder de uovertruffen mangfoldighed. Brug vores Loire Valley kort nedenfor for at navigere din vin tur.

Strækningen begynder ved Nevers, og ved at bruge Loire à Vélos 800 km cykelruter, udforsker dalen en brise. Du finder, at der er mange huler og Châteaux vying for at tilbyde dig en slurk, eller bedre en flaske, af deres omhyggeligt udformede sprut. Santé!

Sancerre og Pouilly-sur-Loire

Sofistikeret og ret pricy Sancerreog Pouilly-Fumé er fremstillet af Sauvignon Blanc druen, som dyrkes i vinmarkerne omkring de omkringliggende landsbyer Sancerre og Pouilly-sur-Loire. Karakteriseret af græsklædte og herbaceous smag, finder du, at disse vine er mere fastholdt end deres zingy New Zealand-fætre. Pouilly-Fumé er generelt den mere komplekse af de to, og de bedste vil have en røget mineralskarakter, der siges at komme fra de flintjord, der findes her. Hvis du føler dig lidt for svimmel at se forskellen, giver fredelige stier i det omkringliggende landskab den perfekte mulighed for at gå væk fra en flydende frokost.

ture

Den bedste tid til at besøge Tours er forår, når blæren er draperet over bygninger rundt om i byen, fylder luften med en lys, sød duft. Vinene er ligeledes parfumeret: dette er stedet at prøve Vouvray, fremstillet af Chenin Blanc druen. Disse vine kan tørre, søde eller mousserende og spænde i smag fra æble til eksotiske frugter. Da bunter af Chenin-druer modner ujævnt, bliver de håndplukkede i en unik serie af høstarter kendt som Trie. De mest værdsatte druer er faktisk de, der er smittet med en svamp, der hedder botrytis cinerea. Ofte omtalt som ædle rot, det gør druerne skrumpende, koncentrerer sukker og smag for at gøre dejlige moelleux (søde) vine som lugter lidt som marmelade.

Chinon

Det røde Chinon, lavet af Cabernet Franc, er vinen til at smage i denne charmerende by ved floden. Cabarnet Franc er den ofte overset forælder til Cabernet Sauvignon (et genetisk kryds mellem Sauvignon Blanc og Cabernet Franc) og det er i stand til at producere en bred vifte af stilarter. De letteste vine har en løvfadbærkarakter og - ignorere vinsnobberne - kan være fyldt let kølet. Mere strukturerede, peberfulde og tanniske vine vil blive alderen i egetræ. Nabolande Bourgueil er den mere prestigefyldte appellation, der er kendt for fyldigere Cabernet Franc-vine, som er lavet til alder.

Tyve vidunderlige vinregioner>

Saumur

Du skal ikke bekymre dig, hvis du føler dig tunge, når du når Saumur. Denne søvnige by har bare modgiften: det er et centralt åndedestillation, og du kan prøve en nip af klar, orange-flavored triple sec eller et brændende skud af absinthe. Saumur er også stedet at forkæle sig i et glas Loire-dalen's gnist, Crémant de Loire. Det er lavet af méthode traditionnellepå nøjagtig samme måde som champagne, men brugen af ​​Chenin Blanc-druen i stedet for Chardonnay gør den lettere og mere blomstret.

Angers

Omkring 50 km længere vest er der to vine at opdage i nærheden af ​​byen Angers. Halvsøde roséer er ret ude af mode, men det er værd at spænde trenden for at prøve jordbær-ladenRosé d'Anjou, lavet af Grolleau druen. Dette er også stedet at prøve den udsøgteSavennières, en kompleks tør hvid, som mange anser for at være det bedste udtryk for Chenin Blanc.

Nantes

Én gang industrielle Nantes er det sidste stop før Loire når Atlanterhavet. Omkring byen er vinmarker plantet med Melon Blanc, som er vant til at gøre Muscadet sur lie. Denne vin er usædvanlig tilbage på sin læsser (sedimentet efterladt efter gæringen er færdig) for at give det en jævn bemærkning og lille spritz. Prøv et glas med en plade af Nantes 'berømte fisk og skaldyr: den perfekte ende på en hård uge med vinsmagning.

Ellie Aldridge er en Rough Guides editor og en bidragyder til den kommende udgave af Rough Guide til Europa på et budget. Hun blogger på www.travellingepicure.com, og du kan følge hende på twitter under @elliealdridge.
Udforsk flere af Frankrikes vinregioner med Rough Guide til Frankrig. Book vandrerhjem til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring.

Efterlad En Kommentar: