• Pluk Af Ugen

Fest i Salone del Gusto, Italien

Fest i Salone del Gusto, Italien

Drej et hjørne, og du er i den ene ende af en lang gang, dens sider foret med boder, der ikke sælger andet end chokolade. Drej et andet hjørne, og du indtaster en anden madbelastet gang, kun denne gang dedikeret til ost, herunder modnet Pecorino indpakket i valnødder, Norske Sognefjord geitost og Tcherni Vitgrøn ost fra Bulgarien. Der er dog ingen gang for vin - snarere et helt område med ca. 2500 forskellige mærker at vælge imellem. Der er også øl. Og vodka, whisky og en række lokale likører ville det være uhøfligt at ikke prøve. Og start ikke engang med aromaen af ​​kaffe, der venter gennem nogle dele af hallen.

Forestil dig verdens største landmænds marked, der varer fem dage, og du vil stadig ikke være tæt på Salone del Gusto ("Tasteudstilling") - flagskibshændelsen i Torino ved Italiens langsomt fødebevægelse. Efter at have startet som en lokal kampagne for at stoppe en McDonalds bygges nær Spansketrappen i Rom, har bevægelsen gennem årene vokset til verdens største netværk af uafhængige kunsthåndværkere. Dette er deres toårige samling, hvor du kan møde en tibetansk bonde og smag hans yaksost; eller indånder de berusende aromaer af mexicansk Chinantla vanille; eller få en whiff af havet med carrageenan gelé fra Irland. Alt du kan forestille dig nogensinde at spise eller drikke, og meget mere.

Salonen finder sted i oktober i Lingotto Fiere, det kæmpe udstillingsrum skabt fra den tidligere Fiat-bilfabrik og tiltrækker 170.000 gourmeter fra hele verden. Foruden de gange, der er dedikeret til forskellige fødevarer og nationale retter, er der foredrag, der er langt fra de på universitetet. Book dig ind for en snak om Bourbons historie, og i stedet for at falde i søvn på bagsiden vil du prøve seks forskellige typer whisky, mens en af ​​New Yorks bedste cocktailbarnere forklarer historien bag sådanne drikkevarer som mint julep og whisky sur.

Dette er landets lange frokost og syv-retters aftensmad, og nogle mennesker har stadig plads til mere i slutningen af ​​en dags græsning. For et ekstra gebyr kan du deltage i dem hver aften på et af flere værtede middage i restauranter på tværs af byen og i slotte, landhuse og landdistrikter trattorie i det omkringliggende Piemonte-landskab, som nogle af Italiens fineste kokke forbereder deres yndlings lokale måltider. Tilføj en konstant baggrund af musik fra Cape Verde til Lake Baikal, der spilles live hele dagen, chancen for at købe så meget som du kan tage på toget hjem til julegaver og overbærende godbidder, og byen Turin rundt om du har lyst til en gå rundt om et galleri eller to, og du har en opskrift at tilfredsstille næsten enhver gane.

Torino har fremragende jernbaneforbindelser i hele Europa (se www.bahn.de). Nogle af de mest populære middage, foredrag og smagsoplevelser henter flere måneder i forvejen. Se www.salonedelgusto.com for mere information. For detaljer om Slow Food events i din egen region eller overalt i verden, gå til www.slowfood.com.

Efterlad En Kommentar: