• Pluk Af Ugen

Cocktail kultur: de bedste barer i New Orleans

Cocktail kultur: de bedste barer i New Orleans

Blandt hardcore cocktaileksperter holdes ingen amerikansk by i så høj grad som New Orleans.

Crescent Citys cocktailkultur stammer fra næsten to hundrede år, da de første cocktails blev skabt til medicinske fordele. Lokale læger og farmakere eksperimenterede med krydderier af urter og alkohol, og i 1830'erne udviklede apoteket Antoine Peychaud en infusion af Gentiana blomster og alkohol, der hedder det "Peychaud's Bitters" og solgte det som et lægemiddel til bekæmpelse af en række lidelser .

Hele vejen igennem forbud og i det enogtyvende århundrede har New Orleans ført frem til cocktailkulturen, og besøgende fra hele verden kommer ned på byen for at besøge historiske barer, der fordobles som levende museer. I dag skubber en bølge af nye virksomheder, helvede af unge, fremadrettede mixologer, byens cocktailscene ind i fremtiden.

Billede med tilladelse til Sazerac Bar

Du kan få en følelse af byens rolle i cocktailkulturen - fortid, nutid og fremtid - på Tales of the Cocktail, verdens mest anerkendte cocktailsamling i juli, det fascinerende Museum of American Cocktail og lige lige så interessant Southern Food and Beverage Museum.

Men for virkelig at forstå New Orleans rolle i cocktailkulturen, er der ingen bedre måde end at maven op til en af ​​disse standout barer, bestille en drink og tage en slurk af historie. Her er seks til at starte dig:

Til en elegant hotelbar: Sazerac Bar

Synder med New Orleans, sazeraccocktailen dateres tilbage til 1800'erne, da Antoine Peychaud kombinerede sine bitters med cognac, derefter tilsat sukker og Herbsaint. Han åbnede det legendariske Sazerac Coffee House, som senere blev omdøbt til Sazerac Bar og flyttede til The Roosevelt New Orleans i 1949.

I dag serverer tony-hotelens Sazerac Bar som en af ​​byens mest klassiske cocktailpletter.

Ekspertbartendere pisker årligt mere end 40.000 klassiske safarier (seks årig rug whisky, Peychaud's bitters og sukker i et Herbsaint-skyllet glas) og andre populære concoctions inkluderer Ramos Gin Fizz (Haymans Old Tom gin, frisk citrus, creme, æggehvider, sukker og appelsinblomstvand, rystet indtil skummet og toppet med klub sodavand) og Vieux Carre (rug whisky, konjakk, vermouth, benediktin og bitters).

Billede høflighed af Arnauds franske 75 Bar

For en historielektion: Arnauds franske 75 Bar

Arnauds franske 75 Bar ligger i hjertet af det franske kvarter, og det er en spalte af et rum. Virkelig et levende museum, ledes baren af ​​Chris Hannah, som er blevet en af ​​byens førende cocktaileksperter. De, der er heldige nok til at besøge, når Hannah er der, er garanteret en perfekt tilberedt cocktail, og barens lange liste over spiritus indeholder flere vanskelige at finde etiketter.

Mange patroner vælger navnebror franske 75 (Courvoisier VS, sukker, citronsaft og Moet & Chandon) og nyskole-kreationer som The Contessa (Boodles gin, Aperol, rubinrød grapefrugtjuice, tranebærhart og orangebitter).

Til en romantisk cocktaildato: Cure

Langt mere end en nabolagsbare ligger Cure i det rolige Uptown-område, langt fra det franske kvarters boisterøse masser.

Neal Bodenheimer og hans team af talentfulde mixologer trækker på en af ​​byens bedst bevarede barer for at piske et kalejdoskop af opfindsomme cocktails, hvoraf mange er inspireret af, da byens cocktailkultur voksede ud af et behov for velsmagende medicin og hjemmemekanismer.

Den mørke, stilfulde omgivelser og bløde, lukkede gårdhave er ofte fyldt med lokalbefolkningen, der nyder perfekt forberedte slag og gammeldags lavet til en forandring med mørke rom.

Billede af Kevin O'Mara

Til en oplevelse i New Orleans: Carousel Bar

Hotel Monteleone's Carousel Bar er i en by fyldt med unikke drikkehuller takket være sin historie og dens navnefunktion, der langsomt roterer til glæde og forvirring - for mange gæster. 25-sædet bar, som fuldender en fuld rotation hvert 15. minut, blev installeret i 1949.

I dag brækker en bred blanding af lånere, fra rowdy out-of-towners til klassiske pre-theater folkemængder, skuldre mens de downing ordentligt hældte martini og klassiske cocktails. Store vinduer har udsigt over den travle Royal Street, som hele tiden er fyldt med revelers og street performers. Live lokale musikere holder folkemængderne flytte de fleste nætter.

For et skridt tilbage i tiden: Napoleon House

I en by fyldt med fortryllende hangouts fanger nogle steder essensen af ​​det historiske New Orleans som Napoleon House. Beliggende i en bygning, der dateres tilbage til 1797, har baren været vært for et væld af lokale og besøgende celebs i årtier.

Napoleon House er også synonymt med Pimm's Cup. Nydt i den historikfyldte gårdhave eller en filmværdig gårdhave, er en Pimms her (Pimms, limonade, 7 Up, garneret med agurk) et must for enhver første gangs besøgende.

Til en fremtidsorienteret tilgang: Balise

En af byens mest buzzed-about spisestue nybegyndere har en smuk, maskulin bar helvedes af NYC expat Jesse Carr. Hans indviklede, kreative cocktails, hvoraf flere er fokuseret på Calvados, hjælper med at skubbe byens cocktailscene fremad.

Grib et sæde ved garde manger, bestil nogle østers (friskhøstet ud af Mexicogolfen), og prøv en opfindsomme, velfremstillede skabelse som Birdfoot Delta Cooler (Calvados, Drambuie, Chablis, Citronbitters og Citrongrasirup).

Udforsk mere af New Orleans med Rough Guide til USA. Sammenlign fly, book hostels og hoteller til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: