• Pluk Af Ugen

Spiller gaucho for en dag, Argentina

Spiller gaucho for en dag, Argentina

Heidi Fuller-Love tilbringer en dag roping kvæg, madlavning asado og hænge ud med en gaucho nær Buenos Aires, Argentina.

Gaucho dagsture er a-peso-a-dusin i nærheden af ​​Buenos Aires, men jeg ønskede at gå ud til enestancia (ranch) med et bona fide medlem af Argentinas cowboyklub, så da jeg mødte Andre - en gaucho guide fra toursbylocals.com - hoppede jeg på chancen for at besøge sin ranch i Paraná Delta.

Det er en times kørsel gennem Buenos Aires 'shanty-by-packede forstæder for at nå deltaet, hvor Andre venter på mig. Tilbage i det bohemiske kvarter San Telmo havde han set ubehageligt i sin bydragt, men her er han i hans element. Kort og wiry bærer han traditionel pandekage-størrelse Boina beret og baggy bombacha bukser afslørende bandy ben - kendetegn for enhver sand gaucho.

Før han rejser til ranchen, tager han mig på en kort rundvisning i Paraná Deltas lille hovedstad. "Det hedder Tigre på grund af jaguarerne - kendt som tigres - der engang roamed her ", fortæller han mig. Vi besøger antikvitetsforretninger, en håndværksmesse, et museum fyldt med argentinske kunstnere og endda tager en rundvisning i parrer sig museum før vi hopper ind i en lavvands motorbåd og tager til vandet.

Paraná Delta dækker over 5,405 kvadratkilometer og er Argentinas svar til Venedig. Et stort, vandet ødemark med øer, strømmer ind i Río de la Plata, som adskiller Argentina fra Uruguay. Churning chokolade vandet til bekymre furrows, vi chug forbi rambling, kolonialstil egenskaber. "Mange vigtige mennesker har boet her - for nogle år siden, da hun spillede Evita, kom Madonna selv med hendes børn", forklarer Andre.

Med sit rige græsareal har Delta været hjemme for gauchoer i århundreder. "Min bedstefar købte denne ranch", fortæller Andre, da vi springer fra sin båd til den smalle brygge ved siden af ​​hans spredte ejendom.

Gauchos er et stærkt symbol for argentinere. 1940'erne film La Guerra Gaucha om gaucho-kampen for frihed i spansk-okkuperet Argentina er en elsket klassiker, mens José Hernández's episke digt Martin Fierro undervises i mange skoler. Ifølge Andre er dette fordi Martin Fierro er en symbolsk gaucho: han repræsenterer kraften fra god mod dårlig.

I et hummocky felt bag det tømmerrammede ranchhus har jeg min første gaucho-lektion. Andre viser mig, hvordan man slynger boleadoras, de tre klumpede, læderbundne klipper bundet sammen med stropper, der bruges til at fange vilde heste og løbskvæg. Det ser let ud, når Andre svinger vægterne rundt om hovedet og slår dem i en vindmølleflurry, der netop fanger portposten. Når det er min tur, undgår jeg det øjeblik at slippe og fange mine egne skinner og blåse dem sort-og-blå.

Når Andres gaucho-medarbejder, Jose, bringer ud to robuste indbyggede Criollo-heste, er jeg glad for at komme videre til næste klasse. Donere et par bombacha bukser og en uld Boina Jeg svinger klodset ind i sadlen, så galterer jeg bag Jose og hans hårede, forsigtige hund for at afrunde nogle af de store hornede, fyldige Criolla kvæg, som Argentina er berømt for. Jose lassos en ung kalv, der fagligt binder sine fødder og så slingrer den over hans sadelhøjde, så lærer han mig at lasso en træstub. Snart kan jeg fange den darn gamle stub uden problemer, men når jeg udprøver mine færdigheder på en ornery besætning med galopperende Criolla køer, kan jeg ikke fange et enkelt horn.

Tilbage på ranchen parrer sig Kalabash, lavet af en lakeret kalebass, gør rundene. Når det er overdraget til mig, smider jeg metallet bombilla halm gennem den skumle hash af flydende blade på toppen og tag en dyb sip som om jeg har gjort det hele mit liv. Lavet af bladene af en art af helligyr, er Argentinas nationale drik så akid det gør mig lyst til at kaste op. Snorting med latter, Andre tager kalabassen og skubber et glas argentinsk Malbec i min hånd. "Det er en erhvervet smag", siger han.

Jeg nipper til Malbec, så vinens beroligende smag kan trøste mig yerbamassiv gane, mens Andre viser mig, hvordan man forbereder asado. Ved hjælp af den samme teknik, som gauchoer har brugt i århundreder, fylder han en dyb pit med trækul og tænder det, så straps hunks af morcilla (sort budding), stykker af mollejas (sweetbread) og plader af asado de tira (ribben) på parilla - En stor metalgrill, som han fastgør næsten lodret over den tændte ild.

En time senere bider jeg ind i min første skarpe, lidt forkullede del af morcilla, tag en lang slurk af Malbec og står over for, at jeg aldrig vil være meget af en gaucho. Andre hænder mig hunks af asado de tira drypper med persille og hvidløg Chimichurri sauce. Droppe min gaffel, jeg henter ribbenene med mine bare hænder og rive af strimler af ømt kød med mine tænder. "Du kan ikke være meget af en gaucho, men du spiser sikkert som en," griner Andre.

Udforsk mere af landet med Rough Guide til Argentina, eller tackle et helt kontinent med Rough Guide til Sydamerika på et budget. Book vandrerhjem til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: