• Pluk Af Ugen

De bedste fisk tacos i San Diego

De bedste fisk tacos i San Diego

Det er overraskende, at byen San Diego ikke har rejst en statue til Ralph Rubio. Fordi Rubio bragte fisken taco til byen og intet - alvorligt, intet - behandles med mere ærbødighed her end fisk taco.

Er en majs tortilla dækket i stegt fisk, kål, crema og pico de gallo lyd unremarkable? Nå, lad ikke denne enkle opskrift narre dig. Meget kan gøres til den ydmyge original for at gøre det spektakulært - tilsætningen af ​​salsa med lige det rigtige krydderi, inklusion af ost, beslutningen om at tilføje guacamole - og helt hvad der skal medtages er spændingen med voldsom debat.

San Diego fisk taco. Lokalbefolkningen diskuterer det i skarpe, lidenskabelige toner, de argumenterer med iver over, hvor der er det bedste, og de vil endda opgive deres dyrebare parkeringsplads for at køre ind i landet til frokost på en taco-stand, som de sværger, er bedst i byen. Ting virkelig rampe op på Taco Tuesday, når over byen tacos er på tilbud og du behøver ikke mere end et par dollars at deltage i.

Ralph Rubio kan have taget fisk taco han fandt syd for grænsen i Mexico og fremover i Amerika (hans Rubios restauranter findes nu i fem stater), men San Diego forbliver hjertet og langt det bedste sted at prøve en for dig selv. Så hvor serverer de bedste fisk tacos i San Diego? Her er vores tage:

South Beach Bar and Grille

San Diego's kystlinje er overudviklet i dele, men Ocean Beach, lige vest for byens centrum, er forblevet den klassiske Cali Beach Town, med sine palmerede veje og lange betongbro (der angiveligt er verdens længste). Herfra kunne du bare lob en flip-flop gennem vinduet i South Beach Bar and Grille, det perfekte sted at se solen gå ind i Stillehavet.

Hvad skal man bestille?

Taco udvælgelsen her er opdelt i grillet og stegt. Purister vil kun acceptere sidstnævnte, men vi synes, at den førstnævnte er lige så velsmagende, og på South Beach vil du virkelig prøve Mahi-fisketaco, der kommer grillet. Det kommer også i en mel tortilla (selv om du kan bede om majs), med ost, rødkål, salsa fresca og hvid sauce. Hummeren (også grillet, selvfølgelig) er et andet top valg, mens stegte fiskfans skal gå til pollocken. Uanset hvad du vælger, vask det med en lokal San Diego håndværk øl, måske fra AleSmith eller en grøn flash.

Fotokredit: Last SD Supper via photopin (licens)

George er ved Cove

Selvom puristerne kan argumentere for, at de bedste tacos altid serveres fra et hul i væggen, mener vi, at en god spisestue kan lige så nemt producere en vinder - og Georges ved Cove er vores bevis. Denne klassiske restaurant i hjertet af den eksklusive La Jolla er jam-pakket med lokalbefolkningen mere eller mindre konstant. Høj ros faktisk, men også grund til at bestille dit bord på forhånd.

Hvad skal man bestille?

Solrig? Derefter sidde på Ocean Terrace med udsigt over Stillehavet og bestil marinerede og grillede friske fisk tacos, serveret med jalapeno lime mayonnaise, avocado, koriander og ristet kål. Vil du have noget andet? Sidde i hovedrestauranten, California Modern, og bestil "fish tacos" (inverterede komma forsætligt). Kokken Trey Foshee har genopfundet klassikeren her, og for en gang virker dette. Rå gulfisk tun stykker støvet med knuste maanødder sidde på stegt Californien avocado, omgivet af crema. Lækre og forskellige.

Billede med tilladelse til George's på Cove

Taco Surf Taco Shop

Pacific Beach (eller PB, til de lokale) handler om det eponymous hav og sand, og du vil se masser af surfere bashing gennem bølgerne her. Når hunger strejker kommer de her, til Taco Surf Taco Shop og dens surfbræt-dækkede vægge. Det handler dog om madmen, og du lugter det, før du ser det.

Hvad skal man bestille?

Burritos kan være bedre kendt (og carne asada er den lokale legende), men de fisk tacos, serveret med stegt eller grillet fisk, er de bedste i PB. Bestil dem grillet, og du får dagens fisk, serveret på majs tortillas med kål, crema, mild salsa, ris og bønner. Hvis du vil beholde tingene traditionelle, bestil de stegte fisk tacos, lavet med batter-stegte pollock.

Puesto

Puesto betyder "stedet" på spansk, og denne mexicanske street food restaurant er bestemt stedet i mange lokale sager, når det kommer til den bedste fisk taco. Dette er ikke et sted at dvæle (syren orange, lyserød og grøn er erm, blændende), men det er den bedste Downtown San Diego har at byde på, og vi regner med, at du vil få dig til at komme tilbage for mere (ikke bare fordi tacos er lidt på den lille side, enten).

Hvad skal man bestille?

Det skal være Baja fisk tacos, lavet med vilde torsk stegt i en blod appelsin øl slør, makuleret kål og avocado. Chili crema og tomatillo roja tilføjer lidt mere krydderier end de fleste fisk tacos kan mønstre og det spark gør disse San Diego mest mostish fisk tacos. Tonfisk asada og hummer tacos er gode valg også, eller bestil Tamarindo rejer tacos, lavet med en velsmagende tamarindo-chili sauce.

Oscars

Denne ligefremme mexicanske skaldyrsfælles åbnet i 2011 i PB og var et øjeblikkeligt hit med lokalbefolkningen. Nu også i Hillcrest, det fortsætter med at trække i folkemængderne, så vent en ventetid - og nogle af de friskeste fisk i byen. Det er kun kontanter, så tag masser af greenbacks.

Hvad skal man bestille?

Den tåget fisk taco er en af ​​de bedste i byen og kommer dækket af en bunke af garnishes, der tilføjer ægte smag - og behovet for masser af servietter. Besøg mellem kl. 14.30 og 17.30 mandag-torsdag, og det er kun 99 cent. Vil du have en anden smag? Prøv den røget fisk taco eller forkæle det specielle - fisk, rejer og kammusling serveret med kål, løg, tomat og koriander.

Point Loma Seafoods

Fisk og skaldyr skal altid være friske, og jo friskere jo bedre. Så hvorfor købe ikke direkte fra fiskeren? Det er, hvad Point Loma Seafoods gør, hver eneste dag. Og har været siden 1963. Missionen her er at tjene "den friskeste ting i byen". Vi regner med at de lykkes. Så du har ikke noget imod at bestille ved tælleren og tage dine chancer for at få fat i et sæde udenfor.

Hvad skal man bestille?

Tacos serveres kun som en duet her (medmindre de er en side skål), så benyt lejligheden til at have en fisk, en reje. De kommer med bønner og salsa, men hæv dem ikke for højt, fiskene kan virkelig tale for sig selv her. Der er også blæksprutte tacos, så du skal muligvis komme tilbage for mere. Giv ind og bestil et andet glas af huset Chablis.

Udforsk flere af Californien med The Rough Guide tilCalifornien. Sammenlign fly, book hostels eller hoteller til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: