• Pluk Af Ugen

En Rough Guide til: den japanske te ceremoni

En Rough Guide til: den japanske te ceremoni

Skyllede stemmer, en bambuspiskes ridse, så en bue, en nikk og en skål dampende matcha er afleveret. Enhver delikat lyd i rummet forstærkes af formeligheden af ​​anledningen - så stille kan du høre folk holde vejret - hvilket forøger følelsen af ​​at noget meget vigtigt foregår. Dette er en te ceremoni i fuld gang: det ultimative i japansk gæstfrihed.

Der er så meget mere til det end blot at røre en tekande; det er zen buddhisme i en kop. Fascineret? Her er alt hvad du behøver at vide om "vejen for te".

Pixabay / CC0

Hvad handler det om?

CHado ellerSado ("Teens måde"; undertiden også kaldet chanoyu, "varmt vand til te", eller ocha, bogstaveligt talt kun "te") er ritualet om at forberede og servere grøn te. Det foregår i et rum, sparsomt dekoreret med tatamimåtter og en hængende rulle eller blomsterarrangement, med op til fem gæster, der knækker på puder. Der er utallige typer; en fuld længde formelle begivenhed varer cirka 4 timer og omfatter et måltid og to portioner te.

Te ceremonien er rødt i den kinesiske Zen-filosofi, en åndelig proces, hvor deltagerne fjerner sig fra den verdslige verden og søger harmoni og indre fred. Det kræver årtier at værten behersker kunsten at betjene te, gennem studier af filosofi, æstetik, kunst og kalligrafi, samt at lære de omhyggelige forberedelser.

Alt er gjort for gæsternes velbefindende og nydelse. Alle bevægelser og bevægelser er koreograferet for at vise respekt og venskab. Smuk keramik med sæsonmæssige motiver er håndplukket for at matche de enkelte gæster. Selv redskaber er lagt ud i en vinkel bedst beundret fra deltagerens synspunkt. Det er vigtigt, at hver tesamling er en unik oplevelse, så kombinationen af ​​genstande bliver aldrig brugt to gange.

mrhayata / Flickr

Hvad er de vigtigste trin i en typisk te ceremoni?

Trin 1: På te ceremoniens dag stiger værten meget tidligt om morgenen for at starte forberedelserne.

Trin 2: Når gæsterne ankommer, ledes de gennem haven og vasker derefter deres hænder for at rense sig symbolsk for støvet fra omverdenen. De er nødt til at træde gennem en lille dør, som sikrer, at gæsterne bukker i respekt. Døren er også en barriere for omverdenen, der hjælper med at skabe en følelse af helligdommen.

Trin 3: Kneeling på en pude, renser værten hans eller hendes redskaber med yndefulde bevægelser. Renset vand koges i en kedel på en komfur nedsænket i gulvet.

Trin 4: En silke klud (Fukusa), der repræsenterer værtsånden, er taget fra deres kimono sash. Det er symbolsk inspiceret, foldet og udfoldet, inden det bruges til at håndtere den varme jernpotte.

Trin 5: Matcha - Grøn te grund til et fint pulver - og flere gylle af varmt vand tilsættes til en skål og piskes grundigt.

Trin 6: Skålen afmatcha overleveres til den første gæst, som roterer skålen 180º i to omgange, før du tager en slurk, for at undgå at drikke fra den dekorative forside af skålen. Hver gæst tørrer skålen, inden den passerer den.

Trin 7: Smukwagashi slik, nogle gange lavet afAzuki bønnepasta, serveres for at supplere bitterheden af ​​teen.

Trin 8: Når skålen er afleveret til værten, rengøres værktøjerne og ceremonien bringes til ophør.

Bruno Cordioli / Flickr

Hvordan kom det til?

Tea-frø blev bragt til Japan fra Kina i omkring syvende århundrede og blev i første omgang brugt som medicin. En præst kaldet Myōan Eisai antages at have været den første person til at dyrke te til religiøse formål.

I det trettende århundrede nyder Japans herskende elite og samurai ekstravagante tefester, og i løbet af det sekstende århundrede var drikke te blevet populær blandt alle sociale klasser. Indflydelsesrige temastere, som Murata Jukō ("Te-ceremoniens far") og Sen no Rikyū introducerede æstetiske og filosofiske begreber, der hjælper med at udvikle teceremonien som vi kender det i dag.

ajari / Flickr

Hvad er dosen og don'ts?

Gæsten er ikke en passiv deltager; alle har en rolle, og etiketten er en vigtig del af ceremonien. Her er de grundlæggende regler:

1. Bær en kimono eller, hvis du ikke har det, skal du klæde dig konservativt.

2. Sørg for at du ankommer lidt tidligt.

3. Fjern dine sko ved indgangen og sæt et par tøfler på, og vent derefter på at blive inviteret.

4. Undgå at træde midt i tatami og brug lukkede næver, når du rører ved måttene.

5. Alle gæster skal vise deres påskønnelse ved at komplimentere deres vært for deres indsats, beundrer værelset og de lækre te og slik.

6. Lav ikke snak Samtale forventes at fokusere på selve ceremonien.

7. Endelig, hvis du er en af ​​flere gæster, så glem ikke at lave en kvart omdrejning af skålen, før du drikker og aftør læben af ​​skålen bagefter. Dette er primært af hygiejne grunde, for at undgå at drikke fra det samme sted som de andre gæster. "

Yamanaki / Flickr

Hvor kan jeg opleve en te ceremoni?

Der er tehuse over hele Japan. Du kan også få en te ceremoni oplevelse på mange templer, ryokan hoteller, søde butikker og på arrangementer og workshops.Her er vores topvalg fra omkring Japan:

CLF / Flickr

Kyoto

Kyoto er centrum for den japanske te. Okitsu Club er den mest eksklusive og traditionelle mødested, tæt på kejserpaladset. En er en mere afslappet affære i Geisha-distriktet Gion.

Tokyo

På Nadeshiko, en kimono butik i Tokyo Shinjuku distrikt, kan du nyde en kombineret kimono og te ceremoni oplevelse. Overfor byen har det rimeligt prissatte Nakajima No Ochaya Tea House en vidunderlig indstilling med udsigt over en sø i Hama-Rikyū Gardens.

Kyūshū

Yame producerer Japans bedste matcha og mange te virksomheder tilbyder der ture. I Fukuoka tilbyder Shōgonji-templet te ceremonier.

Uanset hvor du går i Japan, prøv at opleve dette ritual - du vil aldrig tænke på den ydmyge kop te på samme måde igen.

Udforsk flere af Japan med. Sammenlign fly, find ture, book hostels og hoteller til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går. Header image:Takashi M / Flickr

Efterlad En Kommentar: