• Pluk Af Ugen

En hektisk 24 timer i Istanbul

En hektisk 24 timer i Istanbul

Fra Europa til Asien og tilbage finder Greg Dickinson en fuld 24 timers værd af ting at gøre i Istanbul.

8:00: CRUISING MELLEM TO CONTINENTS

Det er klokken 8 og jeg lurer på Kabataş pier med et par venner, lykkeligt somnambulant, der ikke har haft min første tyrkiske kaffe af dagen endnu. En bande af velkomne pendlere går fra en passagerfærge og marsjer mod Meclis-i Mebusan Caddesi, en gade svulmet med taxier og knallerter.

Når folkemængden er forsvundet, tilbyder den første kompis os en venlig hånd på båden, der hedder Zoe, som kører ud i Bosporus. Krammer den europæiske havnefront vi krydser forbi det osmanniske rigs gamle sæde - Dolmabahçe-paladset - og mod Rumelihisarı-fæstningen, også kendt som "Europas fæstning", så går vi over til asiatiske Istanbul og kigger nosily ind i de eksklusive havnefronten.

Billede af Greg Dickinson

Når motoren standser løber vores kaptajn til dækket og peger ind i vandet; to delfiner buer ind og ud af det blå lige under bosporus broen. Min 24 timer vågen i Istanbul er kun lige begyndt, og jeg er allerede besat. Men der er ingen tid til romantik, da jeg har reserveret en sen morgenplads ved Istanbuls mest surrealistiske attraktion.

11 AM: UDSKYDNING FRA EN RUM

Den nervepirrende fortælling om istrappet starter ti minutter før vi selv er kommet, da himlen åbner over Beyoğlu og vi skal sprint fra døråbning til døråbning, indtil vi til sidst finder indgangen - skiltes kun ved en lille summer. En stemme knækker gennem højttaleren: "Er dit hold klar?".

Efter at have klatret to trapper, åbner jeg en tung dør, der slår bag os. Vi er låst i et rum, drenket og uklart hvad der skal ske. Når lysene går ud, begynder jeg at stille spørgsmålstegn ved, om de tordenklap vi kan høre er ægte eller hele del af oplevelsen.

Billede af Istrapped

For den næste time løser vi en række sammenkoblede kryptiske puslespil - der omfatter alt fra et portræt af en abe til en UV-fakkel - i en bizar, semi-hallucinogen oplevelse, der kun kan sammenlignes med at spille Crystal Maze i Sherlock Holmes hus.

Endelig undslipper vi, alligevel bare i tide, for at finde de pytter, der allerede fordampes under Istanbul-solen.

MIDDAG: TASTEBUD TOUR OF SPICE BAZAAR

Vores tøj er fuldt tørrede på det tidspunkt, hvor vi har slentret mod Spice Bazaar nær Galata Bridge, hvor jeg bliver mødt af Selin, grundlægger af tyrkiske smagsstoffer og en af ​​Istanbuls top kulinariske eksperter. Hun fører os ind i markedshallen, hvor jeg smugges af et ophav af lyde, lugt og farver. Gravity-defying heaps of krydderier og tyrkisk glæde linje hovedvejen, mens stall-ejere råber "russisk?", "Italiensk?", "Hollandsk?" Hos os (selvom interessant aldrig "britiske?").

Billede af Greg Dickinson

Under vores whistle-stop tour får vi smagsprøver af en række traditionelle og ikke-så traditionelle blandinger, fra 'Osmannisk Spice' til den ganske vist lækre 'Chip Spice' og en sniff af en krukke fyldt med nok safran til at købe en bil.

Vi forlader basaren, tungen min synder fra nogle af de spicier prøver og gør vores vej over broen til Karaköy Fiskemarked til frokost. Her slår vi på et par beanbags og bestiller "halvt stykke fisk" (en fisk sandwich) - et kulinarisk udtryk, der bruges overalt på markedet og intet andetsteds i verden - mens vi ser på fiskelinjer dingle unisont ud af Galata Bridge .

3 PM: BARTERING OG SIGHTSEEING IN SULTANAHMET

Refueled, vi leder over til Istanbuls gamle bydel for nogle gode gammeldags turistadfærd: byttehandel og sightseeing. Vi går helt tabt i de labyrintiske gader, der fører op i Sultanahmet dybder, hvor jeg er glad for endelig at afhente et falsk Galatasaray fodboldpakke, når vi har skåret det ned fra 30 til ti lira (3 £). Kort efter henter jeg en fez for tre lira og fuldfører min tyrkiske transformation til under en fiver.

Da vi vandrede forbi den blåmusiks ikoniske arkitektoniske trio, Aya Sofya og Topkapi-paladset - bemærkelsesværdigt alt ligger kun få hundrede meter fra hinanden - føler vi os temmelig trætte, så vi hopper på sporvogn og gøre vores vej tilbage til Beyoğlu til en sundowner.

6 PM: COCKTAILS OG FØDEVARER MED EN 360 ° VISNING

Beliggende i et nittende århundrede penthouse, otte etager over hovedgaden, Istiklal Caddesi, 360istanbul har ry som Istanbuls bedste bar med udsigt - det har udsigt over hele byen, fra Galatatårnet til Marmarahavet. Vi bestiller et udvalg af temmelig dyre cocktails - måske værd at sprøjte ud på at overveje fraværet af indgangsgebyr - og udnytte den imponerende besøgendes liste, der spænder fra Jamiroquai til dronningen i Spanien.

Billede af Sashah Anton Khan

Vi får chatter til et medlem af barpersonalet, der fortæller os, at udsigten fra søsterestaurant 360east er lige så fantastisk og særligt imponerende ved solnedgang, så vi beslutter os for at gå efter det. Lige over en time senere, efter at have hoppet på en passagerfærge til Kadıköy, deler vi en meze tallerken i Asien, hvor vi ser solen brænde mørk rød og endelig forsvinder bag minareterne og kuplerne i Istanbul.

11 PM: SCATTING OG SHISHA I KARAKÖY

Genoplivet efter vores måltid og klar til en nat på byen, går vi tilbage til europæisk Istanbul til Nardis Jazz Club.Ved baren klikker en gruppe af unge kvinder på deres fingre, da jeg bestiller en runde Efes-lagre. Jazz er taget alvorligt i denne hyggelige, udsatte mursten mødested; publikum ser påtænksomt ud, mens de supplerer rødvin, og jeg er klar over, at jeg klart savnede notatet med angivelse af en kjolekode for brogues og en turtleneck jumper.

Afslutningen med en serie af overbærende men sublime instrumentelle soloer slutter sætet, og mængden lækker ud i gaden. På denne tidlige tid er Karaköy abuzz med clubbers og bar-crawlere, men vi beslutter at forkæle en mere traditionel tyrkisk ritual. Efter en kort vandretur går vi til Ali Baba Nargile, et 24-timers shisha-emporium, hvis kitsch, migræneinducerende indretning vil fjerne de fleste ædru kunder. Underscerende i denne forsvundne time puffer vi væk på vores 'Sultan Special' hookah med briller tyrkisk te og omfavner den udmattelse, der endelig begynder at sætte ind.

5 AM: STADEN VAKKER

Billede af Greg Dickinson

Mit hoved er ret uklar efter en omfattende shisha-session, og vi tager en tidlig morgenspads tilbage til vores Airbnb-lejlighed for at rydde luftvejene. Stray kattunger og hunde styrer gaderne på dette tidspunkt af natten, mens jeg lejlighedsvis ser på et wolframoplyst køkken besat af mænd, der spiller backgammon.

Tilbage på vores lejlighed på øverste etage tager jeg en flaske raki og tager den op til tagterrassen, hvor det føles som hele byen sover, bortset fra os og mågerne, der cirkler overhead. Når solen begynder at rejse sig, er byen stilhed brudt af opkaldet til bøn og betegner begyndelsen af ​​en anden dag i Istanbul. Vi sidder stille og opsummeret af koretsmuezziner at vågne byen op fra toppen af ​​deres minareter, og som jeg føler, at den kraftige anisdannede væske gør sin vej rundt om min krop, ved jeg, at det er tid til sengen.

Udforsk flere af Tyrkiet med Rough Guide til Tyrkiet. Book vandrerhjem til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: