• Pluk Af Ugen

De bedste vinbarer i London

De bedste vinbarer i London

Det er en spændende tid for vinelskere i London. Drikkekulturen i hovedstaden er skiftet: vin er blevet kølig.

Borte er dagene med katalogstørrelsesvinlister, hovmodige sommelier og brændende kældre, den nye race af Londons vinbar er laidback, strippet ned og uhøjtidelig. Unge Londonere er popping kurver med opgive.

"Begivenheder som Wine Car Boot og Street Vin på Street Feast har brudt barriererne og bragt vin til et yngre publikum", siger direktør for London Wine Week Emma Murphy, "vin er begyndt at tage et centralt skridt".

Ønsker du at se, hvad alt det der handler om? Her er vores udvalg af de bedste vinbarer i London.

For en første dato: Sager + Wilde

Ejerne af denne hip corner bar er nøglefaktorer bag Londons vinscene. Mand og kone duo Charlotte og Michael begyndte at køre en pop-up i Shoreditch, der byder på utrolige vine på små markeringer, før de flytter til deres faste base i Hackney. Eksponerede vægge, genanvendte stationslys og en bjærgede, glasstensten har forvandlet denne tidligere pub. Vinkortet skifter dagligt, med tendens til den gamle verden. Meget travlt er lavet om deres grillede ost sandwicher - men det er deres venlige indstilling, der virkelig sætter dem fra hinanden.

Sager + Wilde, 193 Hackney Rd, E2 8JL

Foto høflighed af Sagar + Wilde

Til den modebevidste: Compagnie des Vins Surnaturels

Drevet af det samme team som Sohos opfattelsesdelende Experimental Cocktail Club, der er berømt for deres vilkårlig dørpolitik, har denne franske import købt en lille smule hektisk parisisk holdning til Covent Garden's Neal's Yard. Deres æstetiske bucks tendensen til minimalisme: grafisk print chaiselonger og fløjl pouffes klynge rundt små kaffeborde. Priserne er høje, men hvis du kan identificere deres mysterium £ 9-a-glas vin, er der en gratis flaske til at tage. Snacks inkluderer en blomsterpotte fyldt med crudités og en spiselig jord lavet af jordkiks, valnødder og kaffebønner.

Compagnie des Vins Surnaturels, 8-10 Neal's Yard, WC2H 9DP

For foodies: 40 Maltby Street

Placeret i jernbaneværkstedet hos importøren Gergovie Wines, er denne uskyldige bar blevet raved om af den slags vogterkritiker Jay Rayner. Ikke at du ville gætte det fra den lurvede chic indretning og træpalletabeller. Når det kommer til vin, er deres mål at lade "landet og druen tale", og hvis du ikke er au fait med naturlig vin, kan du være i for nogle overraskelser. Når hipsters nedstammer på Maltby Street Market for deres fix af Monmouth kaffe og St John donuts i weekenden, forventer at kø for et bord.

40 Maltby Street, SE1 3PA

Foto høflighed af 10 sager

Til en vinsmagning: 10 Cases Cave à Vin

De no-reservations Cave à Vin sidder cheek-by-jowl med 10 Cases restaurant i Covent Garden. Det er et sted mellem en bar og en vinbutik, der byder på deres mest populære vine af glas og flaske eller at tage væk. Det lille rum er bedst om aftenen, når du kan slå sig ind på en af ​​deres ti eller så stearinlys tabeller, bestil en plade af charcuteri og arbejde dig igennem dagens valg.

10 sager Cave à Vin, 16 Endell St, WC2H 9BD

Til en teaterdrink: Bedford & Strand

På denne meget elskede underjordiske vinbar fortæller de det som det er. "Pålidelige" vine omfatter pålidelige klassikere som Vin Pay's d'Oc Sauvignon, mens mere af en splurge skubber dig ind i "god" - gamle vinstokke Californian Zinfandel og lignende. Spindelstøttede stole, flisebelægning og en menu med bistro klassikere giver stedet en grundig fransk stemning: det er svært at tro, du er bare en snuble fra West End. Gå ned ad en ubemærket trappe på Bedford Street for at finde indgangen.

Bedford & Strand, 1A Bedford St, WC2E 9HH

Foto høflighed af Bedford & Strand

Til middag med venner: Toast (ED)

Toast eller Toasted, ingen kan helt enig, men der er ingen debat om, hvorvidt denne vinbar, restaurant og butik er værd at sklep ud syd til East Dulwich. Deres ballsy, særprægede vine vil være en åbenbaring for de uindviede. Mousserende rødder, usædvanlige slik og naturligt solskinnede orange vine: Du finder dem alle her. Spændende småplader som rågrå mullet eller surdough beignets drømmes dagligt op for at ledsage sprit.

Toast (ed), 36 Lordship Lane, SE22 8HJ

Til eventyrlystne ganer: Vivat Bacchus

Du kan ikke fejl Vivat Bacchus motto. Livet er for kort til at drikke dårlig vin. Med stænger på hver side af byen i Clerkenwell og Southwark har denne sydafrikansk-runde mini-kæde engang gjort et navn for sig selv, der smager 1000 £ smagsmenuer til bankfolk, men har heldigvis siden revurderet deres strategi. Selv om indretningen ikke er meget at skrive hjem om, gør den nye verden vinkort og usædvanlig menu (forventer zebra og springbok) det værd at finde ud af.

Vivat Bacchus, 47 Farringdon St, EC4A 4LL og 4 Hays Lane, SE1 2HB

Foto høflighed af Vivat Bacchus

Til et møde: 28 ° -50 °

Denne "vin workshop" mini-kæde er ved at udvide sig. Oprettet af Xavier Rousset og Agnar Sverrisson - duoen bag Michelin-stjernede Mayfair restaurant, Texture - dette sted har den smukkere ende af markedet syet op.Glødelamper, glatstænger og udsatte murværker tyder på deres slanke, industrielle stemning. Vinkortet er stærkt kurateret, med kun femten røde og femten hvide til rådighed ved glas, karaffel eller flaske på én gang. Udvalget kan variere fra en tung, tannisk Madiran til Spaniens stigende stjerne, den aromatiske Albariño.

28o-50o, 15-17 Marylebone Lane, W1U 2NE; 140 Fetter Lane, EC4A 1BT; 17-19 Maddox Street W1S 2QH

Til frokost: Vinoteca

Siden åbningen af ​​deres første filial i 2005 har Vinoteca udvidet til fire steder i hele hovedstaden. Disse luftige, tilgængelige barer har en legion af fans og er lige så indbydende om dagen som efter solnedgang. De er kendt for at tackle etableret vin visdom, der tilbyder prosecco på tryk og ti liter "taske i en kasse" vine, der aftappes på stedet. Frem for alt er de stolte over at tilbyde "små produktionsvine med stor karakter [og] rigtig drikkebarhed".

Vinoteca, 7t John Street, EC1M 4AA; 15 Seymour Place, W1H 5BD; 53-55 Beak St, W1F 9SH; 18 Devonshire Road, W4 2HD

For Francophiles: Terroirs

Terroirs er lidt mere voksen end nogle af søjlerne på denne liste, populære med en lidt ældre kundekreds. Hold dig til stueetagen, hvor fokus er på vinen i stedet for maden. Som deres moniker antyder, forsøger de at finde "vine, der indkapsler begrebet terroir", så forvent at finde masser af naturlige og biodynamiske flasker på listen. Det er den slags sted, du kan vaske ned i en sprængt hvid burgund med fransk brød, tartiflette og crème brûlée.

Terroirs, 5 William IV Street, WC2N 4DW

Til en pause fra butikkerne: Modgift

Gemt lige syd for Oxford Street ligger denne lille vinbar og restaurant, hvor økologiske vine og interessante små plader gør det perfekte pit-stop. Kom tidligt om aftenen til taske en af ​​nedenunder barborde, eller book på forhånd for at skvette ud på et komplet måltid i hovedrestauranten ovenpå. Ikke sikker på hvad du skal prøve? Du kan ikke gå galt med et udvalg fra deres ost og charcuterie menu.

Antidote, 12A Newburgh Street, London, W1F 7RR

Udforsk mere af London med Rough Guide til London. Book vandrerhjem til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.Denne funktion blev opdateret i januar 2016.

Efterlad En Kommentar: