• Pluk Af Ugen

De bedste pizza leddene i Napoli

De bedste pizza leddene i Napoli

Hvor er det bedre at spise pizza end i byen, hvor den blev opfundet? Napoli 'mest overkommelige mad er også dens mest hellige; et lokalt ordsprog siger "du kan fornærme min mor, men aldrig min pizzamager". Du kan ikke komme til byen uden at prøve en autentisk crusty pizza, bages hurtigt i en searingly hot wood-fyret ovn og doused i olivenolie.

Den arktypiske napolitanske pizza er den marinara - Ikke, som du måske tror, ​​noget at gøre med fisk og skaldyr, men toppet med bare tomat, hvidløg og basilikum, ingen ost. Den enkleste påfyldning tendens til at være den bedste - margherita (med tomater og ost), eller måske salsiccia e friarelli (pølse og lokale bitter greens).

Fra den nye Rough Guide til Napoli og Amalfikysten, disse er vores top seks steder for den bedste pizza i Napoli.

Acunzo

Åbnet af familien Acunzo i 1936, og ejes af Michele og Caterina siden 1964, har denne nøgle trattoria en travl atmosfære og venligt personale. Det er ikke særlig kendt for turister, og det er helt sikkert Vomero's bedste pizza joint. Lokalbefolkningen skarer i sit spartanske interiør for den vidunderlige pizza, der er tilgængelig i mere end fyrre sorter, bedst nydt efter en rigelig betjening af fritti eller deres fremragende parmigiana melanzane.

Acunzo, Via d. Cimarosa 60-62

Sorbillo

I erhvervslivet siden 1935 har dette sted en die-hard kult følgende, der snubber familiens nyere pizza fælles nogle døre ned til fordel for dette, originalen. Ja, det har altid en masse turister udenfor, men det kan være det eneste sted, der er ventetiden værd. Dens popularitet betyder, at det er en scrum de fleste nætter, og du må muligvis give dit navn og vente på et bord. Men pizzaerne er gode og bruger de højeste ingredienser - den bedste mozzarella fra nærliggende Agerola, søde vesuvanske tomater og fin olivenolie: en ny ide i pizzaforretningen.

Sorbillo, Via d. Tribunali 32

Sorbillo ♥ af Daniela Vladimirova via Flickr (CC licens)

Jeg Decumani

Lige i hjertet af Centro Storico er jeg Decumani ikke lige så stor som sin kendte konkurrenter, men helt sikkert blandt de bedste pizzaer i byen. Ferskt ombygget og varmt flisebelagt, er pizzeria kommet langt siden det var et hul i væggen friggitoria (stadig aktiv næste dør). Det fritti misti er et must, ligesom de enorme lækre pizzaer. Det er også et af de få steder i Centro Storico åbent om søndagen.

Jeg Decumani, Via d. Tribunali 58-61 (ingen hjemmeside)

Da Michele

Gemt væk fra Corso Umberto I i Forcella-distriktet, er dette den mest bestemt traditionelle af alle Napoli-pizzeriaerne, selvom det nu er blevet så kendt, vil du højst sandsynligt finde dig selv omgivet af andre turister. Da Michele serverer kun to sorter - marinara og margherita - for omkring € 4. Lad dig ikke blive overrasket, hvis du bliver shuttled til et fælles, marmor-toppet bord og sidder med fremmede; kom ikke sent, da de nogle gange løber tør for dejen.

Da Michele, Via Cesare Sersale 1-3

Folk køber udenfor Pizzeria da Michele af David McKelvey via Flickr (CC licens)

Antica Pizzeria del Borgo Orefici

Ned ad en lille sidegade lige ved travlt Corso Umberto, ikke langt fra havnen, kan du nyde nogle af byens bedste pizzaer på denne lille kendte fælles med en håndfuld borde inde og en lille terrasse udenfor. De meget store pizzaer mere end gøre op for manglen på atmosfære; det salsiccia e friariellJeg er lækker.

Antica Pizzeria del Borgo Orefici, Luigi Palmieri 13 (ingen hjemmeside)

Starita en Materdei

Starita-familien har serveret pizza og fritti i Materdei-kvarteret, op ad bakke fra Museo Archeologico, siden 1901, og undervejs har de skabt unikke klassikere som montarana, pizza dej, der er stegt, før du bliver garneret med tomat og ost derefter bagt. Til dessert, prøv angioletti, stegt dej smurt i Nutella. Det er populært, og selvom det lange hovedrum synes at absorbere folk, kan du få lidt af det vente.

Starita a Materdei, Via Materdei 27-28

Neapolitańska pizza af Henryk Rypinski via Flickr (CC licens) / farvekorrigeret

Da Ettore

I hjertet af Borgo Santa Lucia er dette afslappede og livlige kvarter restaurant berømt for sin pagnotielli - slags pizza sandwicher fyldt til at sprænge med mozzarella, skinke og svampe, eller salsicce og friarelli. Frem for alt tilbyder de god kvalitet og værdi i et kvarter, der ikke er særligt kendt for.

Da Ettore, Via Santa Lucia(ingen hjemmeside)

Pizzafest

Ikke en restaurant, men en festival, Pizzafest er en ti-dages begivenhed i mere end ti år på Mostra d'Oltremare-showen i Fuorigrotta. Det fejrer Napoli 'mest berømte gave til verden med madboder, demonstrationer og masser af osteagtig underholdning.

Pizzafest afholdes i løbet af to uger i midten af ​​september; se pizzafest.info for mere information.

Udforsk mere af Napoli med Rough Guide til Napoli og Amalfikysten. Sammenlign flyrejser, find ture, book hostels og hoteller til din rejse, find ture og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: