• Pluk Af Ugen

De bedste burrito restauranter i San Francisco

De bedste burrito restauranter i San Francisco

I modsætning til den populære tro på, at burrito er en resolut mexicansk delikatesse, er sandheden at det er langt mere af en "Cal-Mex" (Californian-møder-mexicansk) succeshistorie. Du kan helt sikkert spore burritos i den nordlige del af Mexico, men du vil sandsynligvis finde langt mere komplekse og udsmykkede versioner nord for grænsen - især i San Francisco, fødestedet for Mission-style burrito.

Historien går ud på, at en dag i 1961 besluttede Febronio Ontiveros, leder af sandwich / taco shop El Faro i San Francisco Mission District, at ryste tingene op for sin daglige kundekreds af sultne brandmænd ved at samle en overdimensioneret version af en standard burrito. Ved at skaffe ekstra kød, plus ost, grøntsager, salsa og (for den modige) creme creme oven på burrito grundlaget for mexicansk ris og refiterede bønner - inden indpakning af hele det varme rod i en jumbo-størrelse tortilla - skabte Ontiveros hvad indenfor et par årtier, bliver Kaliforniens største bidrag til lowbrow madkultur siden fastfood hamburgeren.

I dag er San Francisco's 47 kvadratkilometer oversvømmet i godt over 150 taquerias, hvoraf næsten alle specialiserer sig i Mission-stil (a.c.a. super) burritos. Som du ville forvente på et sådant bønne-og-salsa-mættet marked, fortjener visse taquerier her mere troværdighed end andre. Her er fem af de bedste spil for burly burritos ved bugten.

LA ESPIGA DE ORO

Da San Franciscos borgerlige faktor er vokset eksponentielt i de seneste år, har byens mexicanske spisestue oplevet en tilstrømning af stilfulde og billigere muligheder. For Taqueria-entusiastens jordskælv er La Espiga de Oro dog uberørt. Med en indbydende udendørs indgang, chicharonnes (dybfrosne svineskind) på menuen og hensynsløst grillet tortillas, der har sin top-hylde burritos, har denne familiedrevne operation været en usofistikeret grundpille langs 24th Street i hjertet af Mission-distriktet siden begyndelsen af ​​1990'erne. Bemærk, at stedet lukker kl. 19 de fleste aftener, så forsink ikke din ankomst til midt om aftenen (eller senere).
La Espiga de Oro: 2916 24th St (nær Florida St)

Papalote

viinzografi via Compfight cc

En anden familiedrevet burrito-butik, der startede i 1990'erne, var Papalote den første San Francisco taqueria, der markant forbedrede kvaliteten af ​​sine ingredienser (og opkræver en dollar eller to for privilegiet) på vej til at høste store gevinster for sin friske skråning på standard taqueria billetpris. Det er næsten umuligt at gå galt med noget på menuen her - kødædende og veganer rutinemæssigt rave om carne asada og marineret tofu henholdsvis - men det er Papalote's universelt adored stegte tomat salsa, der er det sande hemmelige våben i det lille køkken, og det er tilgængeligt sammen med en kurv med varme chips serveret med hver ordre. Der er også en bred vifte af øl til rådighed.
Papalote: 3409 24th St (nær Valencia St) og 1777 Fulton St (nær Masonic Ave)

GORDO TAQUERIA

Richmond og Sunset distrikterne, der dominerer vestsiden af ​​San Francisco, er ikke så godt kendt for latinamerikanske flair, men det bliver endelig en åben borgerlig hemmelighed, at der ikke er nogen mangel på ekstraordinære taquerier på den skyggefulde side af byen. På toppen af ​​den tåget overdækkede høje står Gordo Taqueria, hvis tre Richmond og Sunset steder ruller op hundreder på hundredvis af lune burritoer dagligt. Når man ser en Gordo burrito-tekniker, laver han sit håndværk bag bestillingstælleren, er en øvelse i cool effektivitet, og mens din frokost eller middag måske ikke ser bemærkelsesværdigt speciel ud, da dens emsemble af ingredienser er samlet i et øjeblik (med din afgørende input, selvfølgelig ), er det aluminiumfolierede resultat uhyre himmelsk. Anmod om en grillet tortilla.
Gordo Taqueria: 1233 9th Ave (nær Lincoln Way), 2252 Clement St (nær 24th Ave) og 5450 Geary Blvd (nær 19th Ave).

Eric Martin via Compfight cc

EL BURRITO EXPRESS

Nogle kalder det El Burrito Express, andre kender det som Burrito Train, og akronym-glad gør det lyde som en lufthavn ved at henvise til det som simpelthen EBX. Lokale colloquialismes side er denne stalwart taqueria forblev en staude favorit for sine burrito muligheder begge mainstream (alle de sædvanlige kødædende og vegetariske mistænkte er tilbudt) og slipstream (El Gigante, i hyldest til den lokale baseball squad ensartede farver, har sorte bønner og søde kartofler, macho burrito er den omtrentlige størrelse af dit hoved). Dem med store appetitter tidligt på dagen kan ønske at slippe af i løbet af morgenen timer for en bæltebusting morgenmad burrito. Det er lukket om søndagen, men der er øl til rådighed for at nyde med din burrito alle de andre dage.
El Burrito Express: 1812 Divisadero St (nær Bush St) og 1601 Taraval St (nær 26th Ave)

TAQUERIA CAN-CÚN

Traditionelt kendt for sin ekstraordinære, avocado-rige vegatariske burrito - for ikke at sige noget om sit blændende gul-og-rødt indvendigt farveskema - har Taqueria Can-cún formået at holde sine menupriser blandt de laveste af enhver San Francisco taqueria, mens de aldrig anvender serverer Grade-F abe kød. Tværtimod, i virkeligheden; Can-cún's kødburritos, fra carnitas svinekød til pollo asado til carne asada, er alle lige så velrenommerede, ligesom de brændende salsaer (selv om de chips, som de serveres til, kunne bruge lidt arbejde). Bestil en smagfuld horchata at supplere dit måltid - Can-cún sød, ris-kanel agua fresca drikkevarer modvirker krydret mad fantastisk. Øl er også tilgængelig.
Taqueria Can-cún: 3211 Mission St (nær Valencia St), 2288 Mission St (nær 19th St) og 1003 Market St (nær 6th St)

Udforsk mere af San Francisco med Rough Guide til USA. Book vandrerhjem til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: