• Pluk Af Ugen

En guide til de bedste pubber i Edinburgh

En guide til de bedste pubber i Edinburgh

Fra historiske barer, der hælder de fineste whiskyer til gastropuber, der serverer gourmetbørster, har Edinburgh en drikkepotte til at tilfredsstille ethvert ønske. Der er nogle verdensklasse virksomheder her, men også masser af duds. Følg vores guide (og styre fri af Grassmarket) for den bedste aften, den skotske hovedstad har at byde på.

Bedst til øl: The Caley Sample Room

En mere omfattende drinks menu vi udfordrer dig til at finde! Caley Sample Room, der er opkaldt efter det caledonske bryggeri lige op ad vejen, har snesevis af håndværk øl ved flasken, herunder den engelske Camden Pale, American Anchor Steam og Little Creatures fra Australien, plus keg øl som Guinness, Staropramen og Hoegaarden. Og så er der vandhanerne. Der er ni i alt: en cider, fire til gæsteøl og fire dedikerede skotske bryggeribånd - Caledons Deuchars, William Brothers, Tempest og Black Isle. Spørg det utroligt kyndige personale til rådgivning, hvis du ikke ved, hvor du skal starte.

Bedste til pub spil: The Sheep Heid Inn

Sagt af nogle til at være den ældste pub i Skotland - og generelt betragtes som den ældste i Edinburgh - er Sheep Heid en rigtig lokal pub i en landsby, der nu er gået ind i byen. Her kan du drikke ægte øl lige fra kassen eller velsigne i vinkortet - mere en bog med gennemtænkte anbefalinger og anbefalede vinflyvninger, der coaxes dig ind i at prøve noget nyt med sine vinsmagninger. Men den egentlige grund til at tage turen ud her er keglesgaden, der igen hævdes at være Skotlands ældste og bygget omkring 1870. Du kan leje hele sagen for kun 2 £ pr. Person pr. Time, så hvorfor ikke afregne dig for en nat med reoler dem op og banke dem ned?

Bedst til at møde lokalbefolkningen: Mathers

Old school, traditionelle og tiltrækker en blandet lokal folkemængde, dette er en no-nonsense boozer med ikke en whiff of pretention. Interiøret stammer fra begyndelsen af ​​20th århundrede og er stille spektakulært med farvede ruder, grønne flisebelagte vægge, lysekroner og en ordentlig træstang prydet med ætsede spejle. Kald ind for et godt dram, og du vil ikke forlade et stykke tid - der er mere end 100 whisky på tilbud her, og når du har prøvet en, vil du gerne udforske resten af ​​listen, som kører gamuten fra tørv Islay malts til let at drikke Juras. Dette er også et godt sted at se fodbolden, med mange tv-skærme spredt rundt om væggene.

Bedst til mad: The Holyrood 9A

Denne stilfulde, moderne pub serverer en daglig menu af hvad de kalder "tohåndsherrer" - gourmethønsere fyldt til galdene med alt fra schweizisk ost og røget bacon til syltede jalapenos og friske grønne chili. Kødet er hentet lokalt og alt er tilpasset - du kan bytte din surdeg bun til brioche eller skifte din fries til sød kartoffel. Der er et fantastisk udvalg af drikkevarer til at vaske det sammen med, også hushåndværk øl og et væld af folkemængder af vine. Og det er også fantastisk værdi - to kurser for £ 12 og en halv liter husvin til £ 14.

Bedst til stemning: Café Royal Circle Bar

Upretensiv udefra, spektakulært indenfor, er denne fine victorianske pub al elegance fra spidsen af ​​sine farvede ruder til toppen af ​​sit udsmykkede gipsværk. Gå op til den centrale cirkulære bar for at bestille et glas vin fra listen over høj kvalitet, inden du sætter dig ind i en af ​​kabinetterne langs væggen for at gætte sportsgrene vist i glasmosaikene og tjek de flisebelagte Royal Doulton vægmalerier, der skildrer fantastisk Skotske opfindere.

Bedst til whisky: Whiski

Ja, det er på Royal Mile og ja, det har et indlysende navn, men det er ingen turistfælde. Whiski specialiserer sig i - overraskelse - skotsk whisky og har mere end 270 af dem på sine bøger, herunder hvert mærke stort og lille og masser af malts fra destillerier, garanterer du, at du aldrig har hørt om. Alt er til rådighed ved nipen, og der er nogle whiskyer her fra destillerier, der ikke længere er i drift. Du kan endda prøve en nip af Black Bowmore - en toffee-smagning Islay destilleret i 1964 - hvis du e-mail på forhånd. Dette er stedet at lære om skotsk whisky. Andre drikkevarer er tilgængelige, herunder udkast til øl, vin og cocktails - men hvorfor vil du have dem?

Bedst til cocktails: City Café

Åbnede i 1980'erne men harking tilbage til 1950'erne, gjorde dette sted Americana - og gør det godt - før de fleste selv vidste hvad det var. Åben hele dagen, den serverer en god række amerikanske mad og drikkevarer, men den rigtige tegning er cocktaillisten. Prøv en sydlig mint julep, lavet med gin i stedet for bourbon, eller bank en bacon Mary - en blodig Mary blandet med hjemmelavet bacon vodka. Klassikerne er også alle tilgængelige selvfølgelig, og du kan sidde i en autentisk amerikansk spisestue.

Udforsk flere af Skotland og Edinburgh med Rough Guide til Skotland og meget mere.

Efterlad En Kommentar: