• Pluk Af Ugen

5 gade fødevarer du skal prøve i Istanbul

5 gade fødevarer du skal prøve i Istanbul

En af de mest behagelige måder at smag det bedste Istanbul har at byde på, er at arbejde rundt i byen for at snacke på den utrolige gadefoder, der sælges fra vogne og bakker i gadehjørner og andre sandsynlige steder. Dette kan være så simpelt som rå mandler på is, men der er langt mere udførlige og betydelige retter til rådighed. Fra den nye Rough Guide til IstanbuJeg er her fem - nogle mere eventyrlystne end andre - at du skal prøve.

Simit

Denne typiske tyrkiske morgenmadsmad sælges på næsten hvert gadehjørne. Ligesom en bagel, men dækket af sesamfrø, er det særligt godt med hvid ost.

Çiğ Köfte

Disse patties af knudet bulgur hvede, farvet orange af den varme peberpasta, der er en af ​​deres vigtigste bestanddele, serveres pakket i et fladt brød med salat, granatæble koncentreret og krydret sauce.

Fotokredit: Cig Kofte via fotopin (licens)

Midye Dolması

Disse muslinger, der er blevet kogt og fyldt med en aromatisk krydret risblanding, er en favorit blandt mange på vej hjem efter for mange drikkevarer. de koster omkring 1 hver og sælgeren vil fortsætte med at tjene dem til dig, indtil du siger stop, før du tæller skallerne for at få op regningen (bemærk at midye undgås bedst i de varme sommermåneder).

Tavuklu Pilavı

Serveres fra glasbeholdere på kørestole, denne lækre buttery ris, besat med kikærter, kommer med eller uden ristet kylling og serveres normalt med sprinkling af sort peber og et glas ayran.

Fotokredit: Tyrkisk restaurant i Sultanahmet via fotopin (licens)

Kokorec

Ikke for squeamish, denne kødædende behandler er faktisk fårens tarme indpakket omkring andre slag af slagteaffald, før de bliver grillet over trækuler, der rulles rundt om Taksims baggader. Det er derefter finhakket og blandet med krydderier og salat, før de serveres i brød.

fotokredit: Gala Kokorec i Besiktas Istanbul via fotopin (licens)

Udforsk flere af Istanbul med Rough Guide til Istanbul. Sammenlign fly, book hostels og hoteller til din rejse, og glem ikke at købe rejseforsikring inden du går.

Efterlad En Kommentar: