• Pluk Af Ugen

Top madlavning pauser

Top madlavning pauser

Nogle siger, at den bedste måde at opdage et land på er gennem sin mad. Til den epicurious, madlavning ferier giver dig mulighed for at dykke dybere ind i et lands køkken ud over sine restauranter og markeder. Du får et kollisionskursus i lokale råvarer på et fødevaremarked og dykker lige ind i køkkenet med en kok og slutter dagen med at nyde din egen skabelse. Så hvorfor ikke smage verden med disse madlavningstur ideer og gøre din ferie til en lækker.

Toscana, Italien

De rullende olivenlunde, vinmarker og byer i det toscanske landskab skildrer Italien, som mange drømmer om. Og det er ikke overraskende, at Toscana er et af de mest populære rejsemål for madlavning ferier, da det er hjemsted for nogle af de fineste vine, olivenolie og ost i verden. Der er masser af madlavningskurser, der tilbydes, fra at lære at lave traditionelle italienske hæfteklammer som hjemmelavede pastaer, saftige kød og tiramisu med en veteranskokk for at opdage generationer af familieopskrifter fra en nonna (italiensk for bedstemor). Vi anbefaler toscanske måde, som organiserer madlavning ferier med lokale kokke, der spænder fra tre dage til en uge, og finder sted i en smuk Chianti villa.

Barcelona, ​​Spanien

En by eksploderer med farver, eklektisk kultur og moderne flair, infiltrerer Barcelona masser af karakter i sit køkken. Vandre gennem det labyrintlignende fødevaremarked i La Boqueria og lær hvordan du vælger den friskeste torskefisk, så tag dine varer hjem og tag et skud på at forberede traditionelle catalanske retter som torskesalat, paella og crema catalana - du finder dem let at sammensætte endnu yderst smagfuldt. For de kort tid kan du prøve en dags madlavningskurser på Cook and Taste med en rundvisning, vin og ingredienser inkluderet. Eller for en længere tur organiserer katakurerne kulinariske ferier (fra tre til seks dage) i den nærliggende by El Masroig; Vælg dine klasser, fra specialiseret ris-madlavning til olivenhøsteture.

Oaxaca, Mexico

Blandingen af ​​indfødte smag og spanske koloniale påvirkninger har resulteret i en overflod af rige og forskellige mexicanske retter - det er et land, der har givet verden tortillas, tacos, chili con carne og mol for at nævne nogle få. Oaxaca epitomizes Mexico på sit mest autentiske, bevarer sine oprindelige rødder i sit kulinariske og daglige liv. På Casa Sagrada lærer du at forberede Teotitlan mole, Oaxacas unikke chili pasilla (chili pasta) og tamales (dampede majs wraps) ved hjælp af banan blade. De kulinariske nedsænkningsprogrammer bringer dig til landsbyhuse for at se, hvordan lokalbefolkningen bager kød og chorizo ​​(pølser) ved hjælp af traditionelle metoder.

Jaipur, Indien

Som hovedstaden i Indiens Rajasthan-region har Jaipur været i hjemsted for den kongelige familie i århundreder. Byen er besat med overdådige paladser, imponerende forter og landets største basarer, og det er ikke underligt, at Rajasthani-køkkenet er på sit bedste i Jaipur. Dip dine hænder i krydderier og lær at lave typiske Rajasthani-retter som dhal makhani (lentilstew), pulao ris og naan. Du vil blive overrasket over, hvor varieret indisk køkken faktisk er, med smag varierende meget afhængigt af regioner. IndoVacations 'private klasser giver en god introduktion til indisk gastronomi og forklarer den passende brug af typiske krydderier og traditionelle madlavningspraksis.

Marrakesh, Marokko

Marrakesh er ikke kun et fremragende rejsemål, men også et kulinarisk tilflugtssted for gadefodelskere. Marokkansk køkken har længe fået berømmelse for sin eksotiske flair - ved hjælp af lerpotte tajine, sammensmeltning af krydderier og fusion af arabisk og fransk indflydelse. På Rhode School of Cuisine i Marrakech vil du piske op overdådige og autentiske fadder som tajine de viande (kødgryde), couscous, harira (populære linsesuppe) og m'henca (mandelfyldt wienerbrød). Den en-ugers madlavningskursus er sat i en luksusvilla med bjergvandring og kamelrider inkluderet.

Nellie Huang er en fuldtidsrejsende forfatter, hvis arbejde er blevet offentliggjort i CNN Go, National Geographic Intelligent Travel, Wend og Women Adventure Magazine. Hailing fra Singapore, hun ringer nu Spanien hjem og bruger sin tid traipsing rundt om i regionen. Læs om hendes rejser på Wild Junket.

Efterlad En Kommentar: