• Pluk Af Ugen

Aurora Spirit: En magisk rejse til Norges arktiske nord

Aurora Spirit: En magisk rejse til Norges arktiske nord

I år er der mere end aurora borealis, der trækker dig til det æterisk smukke arktiske Norge. På Lyngenfjords bred, to timer fra Tromsø, har et hold af flot iværksættere åbnet det nordligste destilleri i verden. Vi gik for at opdage, hvorfor dette er en magisk flugt for whisky elskere og nordlysjægere ens.

Det kan lige så godt være midnat når vi forlader Tromsø. Søndagens sne knuser under dækkene lyser kun den lyserøde glød af gadebelysning den blåtblå himmel. Dette tæt på vintersolhverv, dagene her har en mærkelig skønhed. Det første lys vises ikke før lige før kl. det er mørkt ved kl. 13.30.

Vi kan allerede være 350 km nord for polarcirklen, men i dag er vores rejse først lige begyndt. Vi slår ud fra byen og slanger langs de stille fjords kyster og passerer traditionelle røde klapbræthuse, stearinlys flimrer i vinduerne. Disse er de nordligste rækker i Europa - og eventyr Norge på sit bedste.

© Eleanor Aldridge

Selv ved Breivikeidet, hvor en isoleret færge passagerer passagerer over den glasagtige udkant af Ullsfjorden, ligger den lokale befolkning på kun halvtreds sjæle. Det er bestemt et udfordrende sted at leve - med temperaturer, der falder til -17 ° C (1ºF) om vinteren og 24-timers dagslys sommer - alligevel tale med de fleste lokalbefolkningen, og de vil ikke flytte andre steder.

Dette landskab, den indviklede geografi af fjorde og arkipelagoer skåret over årtusinder, er simpelthen forbløffende.

Når vi begynder at krydse til Svensby, går den arktiske dag endelig, et blødt blåt lys, der belyser de rene, snedækkede skråninger, der springer ind i kanalens isfulde dybder. Dette landskab, den indviklede geografi af fjorde og arkipelagoer skåret over årtusinder, er simpelthen forbløffende.

Pixabay / CC0

Og det er godt, synspunkterne er så fascinerende, da det viser sig, at jeg er så overklædt som en isbjørn i en sauna. På trods af sneen er det så usædvanligt varmt, at børnene sidder fast i færgenes omfattende isvalg.

Heldigvis er vi ikke ude efter en dags udforskning. I stedet når vores to-timers rejse sin konklusion lige over Lyngen Alperne, hvor et hold af iværksættere har drømt om en ny grund til at tiltrække besøgende til denne magiske region.

På Lyngenfjorden kan man nu besøge Aurora Spirit, det nordligste destilleri i verden. Det er passende navngivet; På vinteraften dør nordlysene jævnligt på himlen over den slående moderne destilleribygning. Naturen gør altid sin tilstedeværelse følte her.

© Eleanor Aldridge

Projektet blev opfattet af tre venner, Hans, Tor og Tors kone Anne-Lise, og afsluttet i 2016. Inspireret af ture til Islay destillerierne i Skotland ønskede de at skabe en lignende oplevelse hjemmefra. Så de satte op for at kilde lokale ingredienser og talent til at lave "ekstraordinære spiritus på et ekstraordinært sted".

Og det er helt sikkert et ekstraordinært sted. Plækket på en spids ud til øen Årøya, har det træbeklædte destilleri et sted at konkurrere med nogen af ​​sine skotske fætre.

I øjeblikket producerer de vodka, gin og aquavit, den traditionelle norske ånd, med deres første whisky, der modnes i cask i NATO-tunnellerne, der løber under stedet. Der er en grund til, at denne smukke del af landet forblev uudviklet; stedet for en krigskrigsbunker, var det uden grænser indtil 2005.

Aurora over Lyngenfjorden af ​​Carsten Frenzel via Flickr / CC BY 2.0

I dag tegner deres spiritus dog en ældre historie. De sælges under mærket Bivrost, navnet på den mytiske bro, der forbinder den menneskelige verden med gudernes verden i den nordiske mytologi. Du kan lære mere om deres eksemplariske destillerieture, som forklarer destillationsprocesserne og modningen, eller ved en af ​​deres tutored whisky-smagninger.

Hvis du leder efter et adrenalin-spark i stedet, kan du bruge destilleriet som en base for en RIB-tur i fjorden eller prøve stedet for viking-inspireret økse-kaster på deres udendørs rækkevidde. Jeg er tøvende om en tur ind i bunkeren, ærlig tilbage, nøjagtigt som den blev forladt i 1993, notesbøger og blyanter spredt stadig over kommandosaljen.

Det er mere fristende at booke en nat i en af ​​de luksuriøse hytter, der i øjeblikket bygges på en bakke over destilleriet, med gulv til loft vinduer med udsigt over bugten. Det er svært at forestille sig en mere fredfyldt oplevelse end at se solen dunk under de snedækkede bjerge eller spotte ørne, der skyder over fjorden fra vandkanten jacuzzi.

© Eleanor Aldridge

Det bedste er, at det for øjeblikket føles som om du har stedet alt for dig selv. Lyngenfjorden og destilleriet forbliver blissfully underbesøgt. En daglig bus kører til og fra Tromsø via Svensby færgeovergang, men det vil være flere år før en ny bro skærer rejsetiden i halvdelen.

For nu vil kun den eventyrlystne blive belønnet. Og nippe til akvariet under naturens største lysshow er en belønning, der er svært at slå. Desværre gjorde lysene ikke et udseende på mit besøg - men det betyder bare, at jeg bliver nødt til at gå tilbage.

Dagsture til destilleriet fra Tromsø, inklusive transport, starter ved 1495 NOK pr. Person. Du kan finde ud af mere på auroraspirit.com og visit-lyngenfjord.com.

Hovedbillede via Pixabay / CC0.

Efterlad En Kommentar: