• Pluk Af Ugen

Min guide til at spise i Austin

Min guide til at spise i Austin


Jeg har boet i Austin i to måneder nu, og i den tid har jeg spist meget mad. Efter alt, Austin er hjemsted for en utrolig mad scene - fra BBQ leddene til mad lastbiler til sunde, organiske afsætningsmuligheder til (selvfølgelig) mexicanske restauranter. Efterhånden som flere og flere mennesker flytter til Austin (tæt på 160 om dagen), og byens balloner med en mere forskelligartet befolkning, har Austin udvidet sin spisepris til at omfatte mere varieret og højere kvalitet mad.

En del af grunden til, at Austins mad smager så lækker, er på grund af de lokalt fremskaffede ingredienser. Som fødested for hele fødevarer har Austin altid omfavnet økologisk mad, og det var en af ​​frontrunnerne i gården-til-bord-bevægelsen.

Desuden åbner næsten 200 nye madvogne og restauranter hvert år for at imødekomme behovene hos den voksende befolkning. Med så mange spisesteder åbner hele tiden, vil du få enormt øget sortiment, udvælgelse og kvalitet.

Mens jeg stadig har meget mere at udforske og lave mad at spise, vil jeg dele nogle af mine yndlingssteder at spise i byen til dit næste besøg:

asiatisk


Hvis der er noget, jeg ikke kan lide om Austin, ville det være manglen på god asiatisk køkken, da det er min favorit i verden. Når det kommer til asiatisk mad, har den mange af disse fusionsled, der serverer kinesisk, thailandsk, sushi og koreansk på én gang. De fleste er simpelthen acceptabel; de vil ikke blæse dig væk. Men der er et par restauranter værd at spise på:

  • Bar Chi (206 Colorado St., (512) 382-5557, www.barchiaustin.com) - Anstændigt sushi men en utrolig overkommelig happy hour (5-7pm hver dag). Mine venner og jeg kommer her, fordi det opfylder sushi craving på den billige!
  • East Side King (1618 1/2 E. 6th S., (512) 407-8166, www.eskaustin.com) - Beliggende i The Liberty Bar (også en kick-ass bar), dette er den bedste asiatisk-thailandske fusion mad lastbil i byen! Sørg for at få svinekødsboller, tori meshi eller kyllingeboller.
  • Lulu B s (3632 S. Congress Ave., (512) 921-4828, www.facebook.com/LuLuBsAustin) - Jeg fandt dette sted takket være Jodi fra Juridiske Nomader. Jeg er ikke den vietnamesiske madekspert, hun er, men dette sted var dejligt. Jeg har kun haft oksekød pho, men det var en smagfuld bouillon.
  • Piranha (207 San Jacinto Blvd. # 202, (512) 473-8775, www.piranhakillersushi.com/piranha-locations/austin) - Min allround foretrukne sushi joint. Sushien giver dig den mest værdi for pengene, og den er altid frisk og af høj kvalitet. Jeg elsker især deres yellowtail.
  • Thai-Khun (1816 E. 6th St., (512) 407-8166, eskaustin.com/v2/thaikun) - Som en thailandsk madsnob (lige siden jeg boede i Thailand), er jeg altid skuffet over thailandske restauranter, fordi jeg aldrig tror Maden er så betagende som i Thailand. Dette sted i Austin er tættest på ægte thailandsk mad, som jeg har fundet hidtil.
  • Uchi (801 S. Lamar, (512) 916-4808, uchiaustin.com) - Den fanciest high-end sushi restaurant i byen. De har også en søster restaurant kaldet Uchiko. Begge lever op til deres omdømme og er gode datoer steder. Reservationer anbefales!
  • Wu Cho (500 W. 5th St. # 168, (512) 476-2469, wuchowaustin.com) - Dette er en af ​​de bedste kinesiske restauranter i byen. De serverer en meget populær dim sum brunch om søndagen. Sørg for at komme tidligt som det bliver pakket under middagstid og søndagsbrunch, og ventetiden på et bord kan være op til en time.

Americana


Hvis der er en ting, Austin gør det godt, er det "Americana" mad. Jeg definerer det som en fusion af flere køkkener: burgere, fries, steaks, skaldyr og lignende.

  • Møntvask (2115 Holly St., (512) 382-1599, launderetteaustin.com) - Beliggende i en gammel vaskeri, er denne restaurant en af ​​de varmeste steder i byen og serverer en fantastisk menu med Americana og skaldyr samt en anstændig udvælgelse af vin. Nogle af mine yndlingsretter omfatter crab toast, burrata, okra, brusselspirer og grillet blæksprutte. Hvis du kommer til middag, kom tidligt, da det fylder hurtigt op.
  • Truluck (400 Colorado St., (512) 482-9000, trulucks.com) - Dette er min favorit steak restaurant, fordi det er et af de få steder, hvor du også kan få frisk fisk og skaldyr (krabbe, østers, hummer). Det er ikke billigt, men hvis du vil have et fornemt steakhouse, prøv dette.
  • pêche (208 W. 4th St., (512) 494-4011, www.pecheaustin.com) - En New Orleans-inspireret restaurant, der serverer Bayou-mad, og det har et meget venligt personale, lækre cocktails og en omfattende whisky liste.

BBQ


Austin er verdensberømt for sin BBQ, og du kan ikke gå ned ad gaden uden at løbe ind i en restaurant, der serverer den. Titlen på Austins bedste BBQ er hårdt anfægtet blandt fans, og jeg hævder ikke at vide, hvem der er rigtig - for mig er BBQ enten god eller virkelig forbandet godt. Men disse er blandt mine favoritter:

  • Franklin Grill (900 E. 11th St., (512) 653-1187, franklinbarbecue.com) - Dette betragtes som toppen af ​​toppen af ​​de bedste BBQ ledd i landet. Selv præsidenten spiste her! Den er åben fra kl. 11 til de løber tør for mad (normalt om et par timer).Linjer starter klokken 8, så det er bedst at gå om ugen om sommeren, når de fleste ikke vil vente i den linje, og du behøver ikke at stille op til 9 eller 10:00.
  • La Barbecue (1906 E. Cesar Chavez St., (512) 605-9696, www.labarbecue.com) - BBQ er et spørgsmål om perspektiv. Mange siger, at Franklin er bedst, men La Barbecue er # 1 for mig. Det åbner kl. 11.00. Forvente to timers venter i løbet af frokosten, så kom her tidligt.
  • Iron Works BBQ (100 Red River St., (512) 478-4855, ironworksbbq.com) - Beliggende i centrum serverer denne restaurant over gennemsnittet grill med store portioner og hjertelige hjælper af side retter. Jeg kommer her til frokostbrisketpladen.
  • Micklethwait Craft Meats (1309 Rosewood Ave., (512) 791-5961, craftmeatsaustin.com) - En fantastisk madbil på østsiden af ​​byen. Jeg er forelsket i ribbenene, brisket og BBQ sauce. Mens det er meget populært, er linjen her ikke så lang som de andre steder, der er anført.

tacos


Tacos er seriøs forretning i denne by. Jeg har endnu ikke fuldt ud erfaring med meget af det vidunder, som Austin har at tilbyde på denne front, men jeg kan lide et par af de store navne:

  • Veracruz (1704 E. Cesar Chavez St., (512) 981-1760, veracruztacos.com) - Den bedste mad lastbil i byen (bekvemt placeret på tværs af gaden fra min hostel). Det gør vidunderlig morgenmad tacos, og migaserne blev stemt # 1 i landet. Der er aldrig rigtig en linje, men tjenesten er langsom.
  • Torchy s (flere steder, torchystacos.com/in/austin) - Verdensberømte (og et andet sted hvor præsidenten spiste), dette taco-sted har flere steder i byen. Det lever op til al hype! Jeg er en stor fan af den stegte avocado og trailer park tacos. Hver placering er altid pakket, så vent en ventetid, især i weekenderne. Maden her er temmelig krydret, også.
  • Taco Deli (flere steder, www.tacodeli.com) - En anden lækker spisested serverer mundvanding morgenmad tacos.

Mexicansk & Tex-Mex


Ligesom tacos er der mange af verdensklasse mexicanske og Tex-Mex restauranter i Austin! Der er masser af mennesker, der kan dissekere deres finere punkter - jeg er dog ikke en af ​​disse mennesker. Men disse virksomheder vil aldrig styre dig forkert:

  • Vivo (6406 N. Interstate Highway 35, (512) 407-8302, vivoaustin.com) - Fast mexicansk med store portioner, krydret retter og venligt personale.
  • Benji s (716 W. 6th St., (512) 476-8226, benjiscantina.com) - Fantastiske margaritas, store portioner og et udendørs patioområde. Deres utrolige guacamole er lavet tableside.
  • Tamale House East (1707 E. 6th St., (512) 495-9504, www.facebook.com/tamalehouse.east) - Beliggende i East Austin, er dette hull i væggen kun åben til morgenmad eller frokost. Det er berømt for sine tacos, men som navnet antyder, få tamales!

indiske


Der er ikke meget god indisk mad i byen, for det meste fordi der bare ikke er meget god asiatisk mad i almindelighed. Jeg er ikke en indisk madekspert, men disse to er mine favoritter:

  • The Clay Pit (1601 Guadalupe St., (512) 322-5131, claypit.com) - Jeg bestiller fra dette sted gennem UberEats hele tiden, da det ofte har hurtig levering. Jeg elsker samosas og jasmin-ris, og deres naan er bare perfekt!
  • Masala Dhaba (75 Rainey St., (512) 665-6513) - En down-down restaurant med en smagfuld kylling tikka masala!

Efterlad En Kommentar: