• Pluk Af Ugen

10 Top Portugisiske Vinoplevelser

10 Top Portugisiske Vinoplevelser

Af Paul Ames For et lille land producerer Portugal et forbløffende vifte af vin: friske og friske "grønne vine" fra de fjernt nordlige, sultrige Port og Madeira dessertvine, vidunderlige røde og hvide fra bredderne af floden Douro eller de solbagte sletter Alentejo regionen. Nyligt har industrien gennemgået en revolution, der forbedrer kvaliteten uden at fortynde traditioner, der dateres til romerne. "Hvis du savner portugisiske vine, vil du gå glip af, hvad der formentlig er det mest spændende nye vin kapitel i 21-århundrede vin modernitet," skrev Vin Spectator kritiker Matt Kramer. "Det bedste ... er smukt." Heldigvis for rejsende har Portugal også masser af smukke steder at opleve dem.

Sipping med delfiner Setúbal-halvøen er en bakket trekant lige syd for Lissabon med flotte strande og et middelhavs-mikroklima. Det gør fremragende røde og hvide bordvin, men er bedst kendt for søde Moscatels. For en uforglemmelig introduktion, tag den lille båd, der sejler fra Setúbal havn hver sommer til en "Vin Sunset Party." Regionale producenter roterer for at give forfriskning, mens du krydser den brede Sado-flodmunding. Du vil passere hvide sandstrande, romerske ruiner og fæstninger bygget mod 16. århundredes pirater. Når solen dør under Atlanterhavet, opvarmer topdansdansen sig. Delfiner svømmer ofte ved siden af.

Kunst i kælderen Flere steder i Portugal bringer kunst og vin sammen. Ingen er så slående som Aliança Underground Museum i Bairrada regionen nær Coimbra, mellem Lissabon og Porto. I kældre, der indeholder utallige fade og flasker, vil du opdage de falske begravelsesmarkører af en gammel ørken civilisation, tunneler foret med afrikanske masker og keramiske skulpturer af gigantiske krebsdyr. Det hele tilhører milliardæren Joe Berardo. Vinsmagninger har de mousserende, frugtelige og frugtagne rødder, som Bairrada er kendt for, samt tippler fra Berardos vinmarker rundt om i landet.

Fuldt nedsænkning i Alentejo Hit Vila Vila-vingården på høsttidspunktet, og du vil opleve en fuld nedsænkning i produktionsprocessen af ​​João Portugal Ramos, en af ​​Portugals mest kendte vinproducenter. Besøgende på sin smukke ejendom i den sydlige del af Alentejo-regionen kan hjælpe med at samle i høsten, knuse druer under fødderne, lave deres egne blandinger, give landskabskokken (navngivet Dona Paula) en hånd, der raser op med frokostrødder eller salt torsk, og selvfølgelig, smag den vidunderlige mad og vin på tilbud. Alt dette omgivet af et vinhavens overblik, der ses af den spektakulære middelalderlige fæstningsby Estremoz.

Udforsk historie på vidunderlige Madeira De grundlæggende fædre i De Forenede Stater rejste glas Madeira vin for at skåle deres uafhængighedserklæring, men briterne greb at holde fat på denne søde nektar, som er lavet på en portugisisk ø, der ligger vest for kysten af Marokko. Blandy-familien opstillede deres handelspost på den portugisiske ø i 1811, en af ​​flere britiske familier, der løb vinhandlen. Blandy Wine Lodge er stadig blandt de førende producenter af denne unikke berigede vin. En tur om det i øen hovedstaden, Funchal, er et skridt tilbage i fortiden af ​​Madeira vin og en fin introduktion til sine sorter, fra tørre aperitiffer til rige, mørke dessert hælder. Prøve dem i prøvesmaden indsmykket af vægmalerier (billedet ovenfor), der blev malet i 1920'erne af den tyskfødte kunstner Max Römer for at registrere øens tradition.

En gourmet togtur i Douro vin land Douro Valley er ofte beskrevet som verdens smukkeste vinregion: Endeløst overlappende vin-dækkede bakker, hver prikket med historiske ejendomme, er forbundet med den meanderende Douro floden. Der er ingen mere luksuriøs måde at opdage end en tur på præsidentvalget, bygget i det 19. århundrede for at bære Portugals statsoverhoved. Den ni-timers tur er ikke billig (ca. € 500 pr. Hoved), men det omfatter portioner af de bedste regionale vine ledsaget af en frokost tilberedt af Michelin-stjernede kokke, der skiftes til catering. Der er et stop ved Quinta do Versuvio, en af ​​de mest maleriske og prestigefyldte riverside vingårde.

Vulkaniske årganger på Azorerne Pico Island er et dramatisk syn, toppet af en konisk vulkan, der skyder over 7,713 meter ud af Atlanterhavet i Azorerne, en to-timers flyvning vest for fastlandet. Blandingen af ​​middelhavsklima og vulkansk jord producerer specielle vine, der en gang er begunstiget af Ruslands csarer. Vingårde er opdelt i små plotte af sorte stenvægge for at beskytte vinstokke fra vind og spray, hvilket skaber et unikt landskab anerkendt som UNESCOs verdensarvssted. En tur gennem dette fantastiske landskab bør følges op af et besøg hos en af ​​de små, hvidvaskede vingårde for at smage øens tørre og dessertvine.

I hovedstaden, vin med udsigt En af Lissabons store fornøjelser nyder et glas over middagen, da man ser ud over den flotte udsigt over bakker og kajakker. Fabelagtige panorama-restauranter omfatter The Insolito, kommandørende kæbefaldende rooftop udsigt over centrum; Chapitô à Mesa, lige under væggene i middelalderens slot; og Ibo ved flodbredden serverer retter inspireret af det indiske ocean køkken i Mozambique. Mens du er i hovedstaden, kan du prøve de fremragende, men mindre kendte røde og hvide i Lissabons vinregion, der strækker sig over bjergsiden nord og vest for byen.

At miste dit hoved i Cabeção Næsten hver eneste landsby i Portugal besidder en festa, eller festival, til hyldest til noget nært lokalt produkt. I Cabeção, et lille sted i Alentejo regionen vest for Lissabon, sættes de på fest i december for at fejre årets nye vin. Alvorlig revelry påbegyndes i den tidlige eftermiddag, når en horde af lokalbefolkningen og besøgende sporer rundt i landsbyen, ledsaget af et raucous band, for at turnere de snesevis af håndværker adegas (vingårde). Hvert stop betyder en gratis kop vin og en plade af Petiscos-Portugals version af tapas. Vine er måske ikke den mest sofistikerede, men for en autentisk oplevelse, godt væk fra turistbanen, er det svært at slå.

Escaping til det stille liv i en quinta Udenfor høsttiden kan Portugals vingårde være fredelige tilbagetrækninger. Mange er centreret omkring historiske herregårde midt i nogle af de mest attraktive landskaber. Disse ejendomme er i stigende grad åbne for besøgende med førsteklasses indkvartering og restauranter til regionalt køkken. Særlige steder omfatter Torre de Palma Wine Hotel, bygget omkring et fortid fra det 14. århundrede, der kombinerer gourmetmad, ridning og luksuriøse spa-behandlinger. Quinta do Portal, højt i Douro-dalen og noteret for sin kontrast af banebrydende arkitektur i vingård og gammeldags charme i boutiquehotellet; og Parador Casa da Ínsua, bygget i det 18. århundrede af en tidligere guvernør i Portugals brasilianske kolonier, der ligger midt i bakkerne i det centrale Dão-område og producerer både prisvindende vine og kremet fårmælksost.

Havn i Porto Hvis enhver by kan hævde at være Portugals vinhovedstad, er det Porto. Beliggende nær mundingen af ​​Douro floden har det i århundreder været centrum for handel i havn, Portugals mest berømte tippel. Disse søde, berigede vine fremstilles blandingsprodukt fra Douro med brandy. Da blandingerne modner i de ærværdige kældre over floden fra byens historiske centrum, tager de på den særlige karakter, der har gjort havnen til et internationalt symbol på godt liv. Mange kældre blev oprettet af britiske handlende tilbage i det 18. århundrede. På en tur kan du nyde historien, se tøndeproducenter på arbejde og prøve de berømte varer. De, der tilbyder de mest komplette og historiske besøgende oplevelser, omfatter Taylors, Grahams og Cockburns.

For mere komplet information om ferier i Portugal, vælg vores fremragende og opdaterede bog Frommer's Portugal, til salg lige her påwww.frommers.com/store.

Efterlad En Kommentar: