• Pluk Af Ugen

California Wine Country for Foodies

California Wine Country for Foodies

Af Avital Andrews Hvis du er en gourmand, er Napa en drøm, der går i opfyldelse. Oodles af specialforretninger butikker, vingårde, gårde og kulinariske institutter er her for at pique dine sanser. Der er et landmandsmarked næsten hver dag i ugen. Mad og vinparringer er uendelige. Og på toppen af ​​det hele har du dit valg af nogle af verdens bedste restauranter, der drives af nogle af verdens bedste kokke. Så løs din bælte - vi går på en kulinarisk tur i Napa Valley. Og for en dybere dykke ind i Californien vin land, tjek Frommers Napa og Sonoma dag for dag.

Dutch Henry Denne lille familieejede vingård (4310 Silverado Trail, Calistoga) producerer ikke mere end 2.500 tilfælde vin hver år og endog færre tilfælde af sin anerkendte olivenolie, som er så karakteristisk, at den har sine egne smagsprøver. Ved $ 34 pr. Flaske er det sagkyndige blandede ekstrakt af italienske, spanske og mexicanske oliven ikke billigt, selvom du kan smage det gratis. Reservationer anbefales.

Det Culinary Institute of America i Greystone i St. Helena West Coast arm af New York tungvægten af ​​mad uddannelse er et imponerende sten chateau (2555 Hwy 29, St. Helena), som wannabe kokke flok for at skærpe deres færdigheder. Men du behøver ikke at være en indskrevet studerende for at se madlavning demoer, forundre sig over viser af antikke madlavningsartefakter, og shoppe på en omfattende markedsplads at lagre alle slags specialrediens, madlavningsværktøj og redskab du kan forestille dig Kogebøger alene ville tage flere levetider at arbejde dig igennem. Der er også en vidunderlig restaurant på stedet.

Olivier Vareprøve, prøve, prøve på denne fransk-inspirerede leverandør af epicureanske lækkerier (1375 Main St., St. Helena). Store, kobber olivenolie dispensere linje væggene, så prøv at blande din egen-eller shop for smukke køkkenudstyr fra Provence.

Woodhouse Chocolate Den gourmet håndlavede confections her (1367 Main St., St. Helena) koster en smuk penny-men til en ægte gane er de værd at prisen. Prøv den fan-formede thailandske ginger tidbit eller brune smør ganache.

Long Meadow Ranch Denne innovative økologiske landbrugsoperation (738 Main St., St. Helena) er en vingård kendt for sine rødder - men det er også en miljømæssig ansvarlig ranch, der afhængigt af sæson og forsyning giver Napa bedste restauranter med ekstra jomfru oliven olie, æg og arvestykke frugt og grøntsager. For at opleve mere end blot vinflugterne, overveje at bestille kokkens bordoplevelse (reservationer påkrævet), som får dig en havetur og et tre-retters måltid plukket fra landet. Hvis du vil komme tilbage, når du har morgen og eftermiddag fri, skal du vælge Mayacamas Estate oplevelsen (reservationer påkrævet) til et besøg i hjemmet ranchen, vinhulen og dalens ældste olivenplantager (plantet i 1870'erne ) før dit måltid.

Dean & Deluca Californias eneste D & D-udstation (607 St. Helena Hwy.) Bestiller friske lokale råvarer, oste og et fantastisk udvalg af internationale fødevarer og gaver samt 1.400 Californien vine. Der er også en espresso bar, hvis du har brug for en pick-up.

Round Pond Estate Hvis du ikke har tid til Long Meadow's tur, skal du lave en aftale på Round Pond (886 Rutherford Rd., Napa), som også laver håndlavet olivenolie og premium rødvin. Under 30 minutters Splash- og Dash-smagning vil du prøve olivenolie, rødvinvinegarer og håndværkssirup. Opt for Round Ponds fulde rundtur, og du vil se olivenplantagerne, lære om høstteknikker og olieudvindingsprocesser og smag italienske og spanske olivenolie sorter i parabol med dyrkede grøntsager, mens en ekspert lærer dig om oliens mange kulinariske bruger.

Oakville købmand eller fransk vaskeri napa's to ægte foodie muligheder til frokost er på modsatte ender af fanciness skalaen. Den 130-årige nyrenoverede Oakville-dagligvarebutik (7856 St. Helena Hwy.) Er en afslappet og overfyldt lille butik, der sælger gourmetvarer, hvoraf mange er lokalt fremstillet og til rådighed til prøveudtagning. Et godt udvalg af vine findes i ryggen. Køb færdige sandwicher og entrees, og på espressobaren opsamler du kaffedrikke. Der er også en iscounter. Den anden mulighed: Den franske Tøjvask (6640 Washington St., Yountville), en kulinarisk oplevelse, der burde være på hver mad elskerens skovliste. Forbehold er påkrævet og bør foretages langt i forvejen. Men selvom du ikke kan få et bord, vandre gennem kokken Thomas Kellers ekspansive urtehave på tværs af gaden.

Oxbow Public Market Afslut dagen med at prøve det bedste i lokale vine og kunsthåndværk. Et ærværdig bondemarked, der er åbent dagligt, ligger Oxbow (610/644 First St.) i hjertet af downtown Napa. Dessert klager godt rigtigt om nu? Gå til en af ​​de krydrede iser på tre tvillinger.

Frommers Napa og Sonoma Day by Day For et fyldestgørende billede af alt, hvad Californien vinland har at byde på, hent en kopi af Frommers Napa og Sonoma dag for dag. Indenfor finder du masser af fuldfarvede kort og billeder, selvstyrede ture, der passer til alle interesser og tidsplaner, og vores valg for regionens bedste vingårde, hoteller, restauranter og butikker-kort sagt, alt hvad du behøver for at gøre det meste af din tid i Napa og Sonoma.

Efterlad En Kommentar: