• Pluk Af Ugen

Verdens skøreste fødevarer

Verdens skøreste fødevarer

Af Marc Lallanilla Tjenerne skratter indbyrdes og peger på dig - de ved, at du ikke er herfra, men du snublede på en eller anden måde i deres lille spisested, og du vil forbruge noget, du aldrig har spist før. Måske levede det kun få minutter før, gennemsøgning af et træ, eller måske var det et kæledyr du elskede som barn. Lige meget. Du er sulten, du er træt, du taler ikke sproget og foruden, hvor slemt kan det være? Plus, at spise som lokalbefolkningen giver dig en følelse af stolthed og opstemthed, uanset hvad der er på menuen. Din tjener nærmer sig et slidt smil på hans ansigt, der bærer en dampende varm plade af. . . noget. God appetit!

Fugu i Japan Hundredvis af mennesker dræbes hvert år ved at spise denne delikatesse, når den er forberedt med mindre end fejlfri præcision - men hvorfor skal det stoppe dig? Fugu (almindeligvis kendt som pufferfish) indeholder en dødelig gift, dødeligere end cyanid, der er koncentreret i dets lever- og kønsorganer. Kokke er forpligtet til at få en særlig licens til at forberede fugu, og enhver kok, hvis kunde dør fra hans forberedelse, er ære-bundet til at dræbe sig ved seppuku. Men hvis fisken ikke dræber dig, kan regningen: En fugu-middag koster normalt omkring $ 400.

Bull Penis i Kina Ja, det er selvfølgelig en afrodisiakum, en af ​​mange begunstigede af kinesiske gourmands. Bull penis er normalt skåret i længderetningen, så fileteret på en sådan måde, at når den serveres i suppe - den sædvanlige præsentation - det krøller sig op og tager form af en blege, kødfulde blomst. Smag og konsistens ligner calamari. Hvis du er bange for, at du ikke kan klare det, kan din tjener måske bringe dig noget mere velsmagende, som gedpenis, lammepenn, kyllingefødder, æsel vulva eller hundpenis. Naturligvis vil du gerne vaske ned, uanset hvad du har med en forfriskende slug af hjorte-penis juice.

Cuy (Guinea Pig) i Peru Du spiser regelmæssigt gris, så hvorfor ikke prøve marsvin? Vær imidlertid opmærksom på, at i modsætning til andre delikatesser, der er forklædt i supper og saucer, serveres cuy hele med hovedet, halen og alle lemmer fastgjort. Du finder denne skål på menuer i Lima, Cuzco og andre store byer, hvor det er genstand for en betydelig mark-up (tourist rip-off, måske?). I mindre byer som Arequipa er det dog meget mere overkommeligt. Afhængig af forberedelsen kan huden være sprød (igen som svinekød), og kødet er rig og smagfuldt.

Fried Spider i Cambodja Crunchy på ydersiden, blød og sejt på indersiden. Det lyder som en perfekt snack, ikke? Det er for Cambodians, der flokkes til byen Skuon (nord for Phnom Penh) at spise på edderkopper-specifikt, thailandske zebra tarantulaer - der smides i en blanding af hvidløg og salt og derefter steges til perfektion. De er kun omkring 3 inches lange, men prisen på ca. 8 cent (1 cent per ben?) Gør dem til et overkommeligt måltid. Markedsleverandører sværger, at når du har slået i en risvincocktail, er edderkopper gode til dem med rygsmerter eller åndedrætsbesvær.

Sago Worms i Papua Ny Guinea Asmat-kannibalerne i Papua Ny Guinea ville ofte spise hjernen af ​​deres fjender lige ud af kraniet blandet med en håndfuld sago orme. Hvis du er mere af en sago orm purist, kan du dog afstå fra hjernen og spise på disse klumpede små snegle på den moderne måde, brændt på et spyt eller bare røget. Larverne af Sago Palm Weevil, Sago orme er omkring en tomme eller to lange og er fulde af protein og andre næringsstoffer. Fans af ormene, som normalt tager fat i dem ved deres hårde, små hoveder og rives af kroppen med tænderne, så kast hovedet væk, beskriv smagen så sød og nøgen.

Rotter i Thailand Hvordan kan nogen modstå disse hårde ryttere, især når de er friskbrændt og serveret piping varmt? Rotterne er fanget i rismarker (hvor de opdrættes på risplanter), druknede, skinnede og derefter kogte i en wok med olie og krydret chilipasta. De fleste første timere er overraskede over, hvordan behageligt aromatiseret rottekød er; ikke gamey overhovedet, det er nogle gange sammenlignet med kanin. Og det voksende marked for rotter hjælper med at kontrollere gnaverpopulationen. Nu, vil nogen videresende den information til New York City-metromyndigheden?

Hakarl på Island Spist frisk, dette kød fra basking hajen er ret giftigt på grund af mængden af ​​urinsyre i kroppen. Efter omhyggelig forberedelse, som indebærer at begrave hajen i grus, indtil den ryser, er det ikke meget bedre - nogle har sammenlignet den stærke ammoniak smag til at spise fast urin. Opkastning er et hyppigt svar for nykommere til denne delikatesse, men at drikke et skud af Brennivin, den lokale sprit, der er charmerende kendt som "Black Death", gør det nemmere at gå ned.

Tacos de Sesos i Mexico Et sind er en forfærdelig ting at spilde, men tusindvis af kohjerne kastes til side hver år, uden at tænke på, hvor lækre de kunne koges og fyldes i en blød, varm taco. Desværre er det ikke? En favorit i Mexico i århundreder, sesos har en pillowy tekstur og ikke meget smag af deres egen, så de er generelt krydret med en slags hot salsa picante, et drys af frisk koriander eller en klemme af lime. Selvom de en gang er forbudt i USA på grund af frygt for galkygsygdom, har tacos de sesos vist sig et comeback og kan nogle gange findes på diskriminerende taquerias nord for grænsen.

Durian i Malaysia Den frygtelige duft af denne spiky frugt er blevet sammenlignet med alt fra snavsede bleer til terpentin, med top noter af svedige træningsstole og en bedøvet opkastning. Ikke underligt, at det er forbudt fra de fleste hoteller, lufthavne og offentlig transport i Sydøstasien. Selv taxachauffører, der ikke er kendt for deres følsomme lygtefølsomme følelser, tillader det ikke i deres førerhuse. Så hvad er allure? Sprækker åbner frugten, som frigiver endnu mere af sin stank, afslører det pulpfulde, flødefarvede kød, der har en glat, gelatineagtig konsistens og en smag som mandelflaske. Det er en erhvervet smag.

Efterlad En Kommentar: