• Pluk Af Ugen

Krydstogtkøkken: Specialrestauranter Værd at sprænge

Krydstogtkøkken: Specialrestauranter Værd at sprænge

Bedste specielle restauranter ved havet Af Lisa Cheng

Specialrestauranter om bord på krydstogtskibe er blevet en industristandard - og et fristende alternativ til buffeter. Kød af højeste kvalitet, lysindikationer og fint porslin er rart, men er disse alternative spisemuligheder værd at dekke yderligere afgifter?

Vi sammenlignede kulinariske retter til deres landbaserede modparter og kom med et solidt svar: Til søs kan du nyde nogle af de bedste spisesteder for mindre. Her er 10 specialrestauranter, som du ikke vil gå glip af.

Billedtekst: Carnival Magic's La Cucina del Capitano

Qsine Krydstogtskibe: På Celebrity Cruises ' Millennium, Infinity, og Topmøde skibe samt solstice-klassen Formørkelse, Silhouette, og den snart at blive lanceret Afspejling

Hvad kan du prøve: Tapas, herunder indisk, middelhavs og asiatisk køkken: Bomuldsrundefilet, Black Angus mørbrad tacos, kødboller på tre måder (Kobe med cheddar og marinara sauce, kalvekød med champignon og marsala, kalkun med tranebær og salviegravy) og hummer og escargot fritters

Oplevelsen: Aroma, præsentation, tekstur, smag - Qsine var designet til at engagere sanserne. En interaktiv oplevelse fra get-go (tryk på din ordre på iPad-menuen), restauranten stiller "kulinariske tour guides" til din rådighed, som rådgiver om "gane pleasers" og portioner. Forvent whimsy (dessertmenuen kommer i form af en udfoldende terning), overraskelse (den knap i sushi rullerne er ikke tempura, det er ... Doritos) og masser af DIY (bland din egen guacamole, frost dine egne cupcakes).

Hvor meget: $ 40 per person for ubegrænset tapas

Hvorfor det er værd at splurge: Middag til to på en klassisk tapas restaurant spænder fra $ 60 til $ 125 (eller $ 30- $ 62,50 pr. Person afhængigt af din appetitstørrelse), men du finder ikke Qsines unikke vendinger til små plader andre steder.

Photo Caption: Qsine, Celebrity Cruises

Remy Krydstogtskibe: Disney Cruise Line Disney Dream og Disney Fantasy

Hvad kan du prøve: Et otte eller ni retters måltid kan omfatte langoustiner med æble og ingefær; torsk med røde bønner, girolle svampe og en chili sauce; Kurobuta svinekød med majs ragout; og kalvekød med en tomatsyre

Oplevelsen: Du vil føle som om du har trukket ud af en scene af Ratatouille (sans toque-toppede gnaver) i en jugendstil med burgunder og guld accenter. Før sommeren vil huset sommelier piske dig til den glasvæggede vinhvelv for en smagning; ved udgangen får damer gave af en rose, mens alle gæster får en æske chokolade, en passende ende til en rejse i haute gastronomi.

Hvor meget: $ 75 pr. Person til et otte eller ni retters måltid $ 99 med franske vinforretninger

Hvorfor det er værd at splurge: Et seks-retters måltid i co-chefens to-stjernede Michelin-restaurant ville koste $ 210 pr. Person - det er 135 dollar mere

Billedtekst: Adults-only dining at Remy, Disney Dream's førende restaurant

Pinnacle Grill Krydstogtskibe: Fleetwide på Holland America Line

Hvad kan du prøve: Et fire-retters måltid af Dungeness krabbekager, hummermakaroni og ost, oksekødfilet med svampe og Cognac og en Grand Marnier chokolade vulkan

Oplevelsen: Et klassisk steakhouse med et hvidt malet personale, dette intime, elegante mødested er hvor krydstogter går for at undslippe buffet linjerne. Décor varierer med skib (vi elsker MS Oosterdams belyset vægmaleri af hollandske mestre, skulpturbelysning og støbte aluminiumsstole), men du finder klassiske detaljer, som Riedel stemware og Bvlgari-kina på hvert skib.

Hvor meget: $ 25 per person til middag

Hvorfor det er værd at splurge: En sammenlignbar fire-retters middag på en restaurant på kysten ville koste omkring 75 dollar pr. Person - eller 50 dollar mere.

Billedtekst: Elegant spisning på Pinnacle Grill ombord Holland America Line har Bvlgari Kina.

Seishin Krydstogtskib: Silversea s Sølv Ånd

Hvad kan du prøve: En otte-retters vinsmagning menu, herunder en pindemadder af kaviarsorbet efterfulgt af assorteret sushi, sort torsk sashimi, en carpaccio af kammuslinger, en spider krabbe rulle, saku tun med soja dressing og caper confit, tempura med en chili sauce og pickles, teppanyaki-stil Wagyu bøf (et hus specialitet ) og en grøn te sorbet

Oplevelsen: Japansk for "Spirit", fanger Seishin essensen af ​​fem asiatiske lande (Kina, Thailand, Vietnam, Indien, Japan). En kokkens station gør midtpunktet, hvor en master toque ruller sushi og skiver friske fangster lige før dine øjne.

Hvor meget: $ 30 per person til middag, herunder hus drikkevarer

Hvorfor det er værd at splurge: Et lignende syv-retters måltid i en fin japansk restaurant i New York ville koste omkring 90 dollar pr. Person - det er $ 60 mere (og et kursus mindre).

Foto Caption: Kokken på arbejde på Seishin, ombord Sølv Ånd

150 Central Park Krydstogtskibe: Royal Caribbean International s Oasisklasse skibe

Hvad du kan smage: En seks-retters vinsmagning af jumbo klumpkrabbe salat med pink peberkorn vinaigrette; hjemmelavet økologisk ricotta med varme babygrøntsager, appelsin og basilikum; pan-roastede jakobsmuslinger med fregola risotto, konserveret citron og chorizo ​​olie; en heirlooms tomatsuppe med en kort ribben grillet sandwich; en Wagyu New York Strip au poivre med schweizisk chard og en Gruyère tartelette; og en chokolade karamell tærte med sur kirsebær chutney

Oplevelsen: Denne restaurant har al den raffinement - minus snobberiet. Færdiggjort i natur-inspirerede brune og grønne (i en vagueret jugendstil) er rummet foret med bord sæt med Limoges-kina og krystalbriller. Menuerne centreres på årstiderne.

Hvor meget: $ 40 per person til middag

Hvorfor det er værd at splurge: En bøf au poivre alene på en af ​​kok Michael Schwartz landbaserede restauranter koster 36 dollar, mens små til ekstra store retter spænder fra $ 8- 52 dollars. Du kan forvente at bruge mindst $ 80 pr. Person til et tilsvarende portionsmåltid - dobbelt 150 Central Parks dækning.

Billedtekst: 150 Central Park på Royal Caribbean International

Aqualina Krydstogtskibe: Azamara Club Cruises (Azamara Journey og Azamara Quest)

Hvad kan du prøve: En gedeost-soufflé, safran-duftende bouillabaisse og en heapende plade af skaldyr: grillet tunger, calamari, tigerskib og hummer. Til dessert: En chokoladefondue med frisk frugt og brownies

Oplevelsen: Denne spisestue med træpanel har fløjlede søjler og en beroligende palæ af hvid og blå. Fra panoramavinduerne rulle det stadigt skiftende seascape - den perfekte kulisse til en intim middag til to.

Hvor meget: $ 25 pr. Person dækker et fire retters måltid, herunder husvine

Hvorfor det er værd at splurge: I en populær middelhavsrestaurant i New York City koster et fire retters måltid på lige fod med Aqualina $ 80 pr. Person (med vinparationer) - det er $ 55 mere.

Billedtekst: Crème Brûlée på Aqualina, en specialrestaurant ombord på Azamara Journey

Crown Grill Krydstogtskibe: Prinsesse Cruises ' Grand-klasse skibe med undtagelse af Diamantprinsesse og Safir Prinsesse

Hvad kan du prøve: Valg af en appetitvækker, suppe og / eller salat, hovedretter og dessert - dette kan omfatte en carpaccio af fyrretræsbelagt lamsling med stikkelsbær chutney; en rejer og pancetta bisque; en 22 ounce porterhouse bøf og en majs gryderet; og en karamel cheesecake parfait til dessert

Oplevelsen: En af Prinsens nyeste spisesteder, Crown Grill er mere som et klubhus end et huggehus - alle mørke skove, grøn marmor og sportslige malerier. Atmosfæren er dæmpet bortset fra det scene-stjæle åbne køkken: kokke flammeirredder, sear laks og dampkasser af muslinger som chatter af rummet aldrig stiger over lyden af ​​sizzling.

Hvor meget: $ 25 pr. Person til fire kurser (der er et tillægsgebyr for frisk hummer)

Hvorfor det er værd at splurge: Et sammenligneligt fire-retters måltid i et NYC-landbaseret steakhouse ville koste omkring 80 dollar pr. Person - mere end tre gange omslaget på Crown Grill.

Billedtekst: Crown Grill, Prinsesse Cruises

La Cucina del Capitano Krydstogtskib: Carnivals Carnival Magic

Hvad kan du prøve: Hjertige italienske klassikere, som house arancini (stegte risotto bolde); linguine og kødboller; kylling parmigiana; tiramisu og cannoli

Hvor meget: $ 12 per person til en familie stil middag

Oplevelsen:
I en nikkelse til Carnival italienske arv handler dette trattoria-stil spisested famiglia. Forvent rødt checkeredukser, traditionelle opskrifter, vintagefamiliebilleder og en tjener, der bælter ud "Det er Amore!" og wheeling ud tønder af Chianti hus pour.

Hvorfor det er værd at splurge: En lignende italiensk restaurant i New York ville koste omkring $ 90 for fire kurser delt mellem fire personer; besparelser ville stige op til $ 38 for hele måltidet.

Billedtekst: Carnival Magic's La Cucina del Capitano

Moderno Churrascaria Krydstogtskibe: I øjeblikket på Norwegian Cruise Line Epic, Daggry, jade, Sol, perle, juvel, stjerne og Perle; til sidst at blive rullet ud i flådebranchen

Hvad kan du prøve: Et ubegrænset valg af oksekød ribben, filet mignon, hvidløg center-cut mørbrad, urte og hvidløg pølser, lam koteletter og bacon-pakket kylling; sider af sorte bønner, buttered ris og brasiliansk ost brød; salatbar muligheder såsom hjerter af palme, frisk asparges og ceviche

Oplevelsen: En belyst hule med mørke skove og overdådige stole, dette brasilianske steakhouse fungerer nøjagtigt på samme måde som sine modstykker mod kysten. Flip din markør til den grønne side ("go") for en kødædende s Carnavale: tjener vil swoosh ved tableside med spidser af kød. Moderno på Epic har udsigt over Manhattan-inspireret nadver klub, et dæk nedenfor.

Hvor meget: $ 20 pr. Person inkluderer alt-du-kan-spis skewered kød, side retter og salat

Hvorfor det er værd at splurge: Et sammenligneligt måltid i en New York City Churrascaria koster $ 60 pr. Person - $ 40 mere end prisen på Moderno.

Billedtekst: Moderno Churrascaria ombord på norske krydstogt

L'Oasi Krydstogtskib: MSC Cruises ' MSC Magnifica

Hvad kan du prøve: En tre-retters middag med en blækspruttecarpaccio med en kartoffel brunoise, et pistasekroststativ af lam og en trio af mørk, mælk og hvid chokolademousse

Oplevelsen: Denne middelhavs-inspirerede bistro behandler gæster til nogle af de mest storslåede udsigter på (passende navn) Magnifica. Tænk på et skiftende bordau af hav og strand på displayet ved hvert bord, takket være gulv til loft vinduer, der spænder over rummet. Anmod om et bord, der er helt bagud: Du får uhindret udsigt over skibets kølvand og de glitrende lys fra fjerntliggende skibe.

Hvor meget: $ 20 per person til en tre-retters middag

Hvorfor det er værd at splurge: Et tre-retters måltid på en NYC restaurant med lige kaliber ville komme til $ 49 - en besparelse på $ 29 per person.

Photo Caption: L'Oasi er en specialitetsrestaurant ombord MSC Magnifica, som vil sejle det østlige Middelhavet og Nordeuropa i 2013

Efterlad En Kommentar: