• Pluk Af Ugen

5 grunde til, at Sheffield er Storbritanniens ølkapital

5 grunde til, at Sheffield er Storbritanniens ølkapital

Topkraner Af Donald Strachan

Sheffield kan bare være den mest berømte by, du aldrig har været til - og du vil søge efter det forgæves i indekset for de fleste guidebøger. Englands femte største by er sit eget mærke, også verden over med det fineste stål, der er fremstillet der siden 1700-tallet.

Dog har Sheffields bestikmagnater ikke efterladt en arv af store kunstsamlinger eller offentlige museer. Stilfuld arkitektur blev bombet til mursten under anden verdenskrig. Der er stadig nogle industriarv - den Kelham Island Museum, Alma St. (tlf. 0114/272-2106; www.simt.co.uk), er god til en ekstra time - men den bedste Sheffield-historie for besøgende begynder for omkring 20 år siden.

I 1990 blev Kelham Island Brewery (www.kelhambrewery.co.uk) åbnet i haven af ​​en lille pub. Det var byens første nye brygger i over et århundrede. Disse frø, der blev plantet i det der var et ropeagtigt rødt lysområde, blomstrer - flere bryggerier har åbnet rundt om byen siden, og selve Kelham-økvarteret er forvandlet.

I Sheffields pubber finder du nu hver britisk ølstil, i flere versioner, fra rige stouts og "ægte" lagre til aggressivt hoppede IPA'er (og hybrider som "sort IPA"). De bedste barer tilbyder ti eller flere øl på tryk, de fleste af dem udformet inden for et par miles af kælderdøren. Og Sheffield er ikke bare et pilgrimssted for ølelskere; Det er også en af ​​de billigste steder i Storbritannien til bar hop, med en pint på gennemsnitlig £ 2,50 - sammenlign det med det centrale London, hvor £ 4 ikke er usædvanligt.

Det er Storbritanniens Ale Capital, og er et ideelt supplement til en tur til den nærliggende Peak District National Park. Vores yndlingspletter er på de dias, der følger.

Billedtekst: En række øl på Sheffield Tap i Sheffield, England.

Sheffield Tap Sheffield er den bedste station i Storbritannien for at finde dit tog forsinket: Platform 1's førsteklasses førsteklasses venteværelse - et smukt, højt rum med gulv til loft victorian fliser og et strejf af Kort møde om det - er blevet omdannet til en perfekt railside bar. Ti hånddrevne ales roterer, og der er også 12 keg øl til rådighed. Tapen kaster et bredt net i sin søgen efter ale, og er især opsat på niche London bryggerier som Brodie og Darkstar.

En "tap" er det gamle engelske udtryk for en bryggeribjælke, og denne Tap er bare starten: Senere i 2012 planlægger ejerne at udvide sig til den tilstødende spisestue for at tilføje verdens eneste mikrobølgeovn, som vi tror, arbejder jernbanestation.

Detaljer: Platform 1B, Sheffield Rail Station; tlf. 0114/273-7558; www.sheffieldtap.com; Twitter @sheffieldtap. Søndag til torsdag kl. 11-11, fredag ​​til lørdag kl. 10.00

Billedtekst: Sheffield Tap i Sheffield, England.

The Fat Cat Den lille bar område ser ud som et sæt bygget til en 1950s realistisk film, ned til de frostede vinduer, nikotin-farvede væglamper og timeworn tæppe. Men der er intet iscenesat om Fat Cat. Dette var den første hjemsted for Sheffields ale revolution, og er under samme ejerskab som Kelham Island Brewery. Pale Rider er deres bedst kendte ale, men også tjekke Big Black Blue Sound, en usædvanlig sort IPA.

På trods af skiltet uden stolthed proklamerer Fat Cat som "vegetarisk pub i år 2001", finder du også baren højst med lommestørret svinekødspander krydret med Kelham Island ale.

Detaljer: 23 Alma St., Sheffield; tlf. 0114/249-4801; www.thefatcat.co.uk. Åben dagligt.

Billedtekst: The Fat Cat i Sheffield, England.

Kelham Island Tavern Garish, sennepsmure, landstilede møbler og så mange høje håndpumper, som du næppe kan se barmand: Dette er hvad lokalbefolkningen kalder "en ordentlig pub". Ingen almindelig pub, dog. Kelham Island Tavern er blevet tildelt - af CAMRA, Storbritanniens øl samfund - bedste pub i Storbritannien to gange, bedst i Yorkshire fire gange og bedst i Sheffield otte gange. Ikke dårligt for et sted, der kun har været et årti. De fem husalmer og omkring otte gæsteøer holdes til de højeste standarder, og der forventes opførsel af et lignende niveau - et fremtrædende tegn kræver "Nej sværger".

Detaljer: 62 Russell St., Sheffield; ; tlf. 0114/272-2482; www.kelhamislandtavern.co.uk; Twitter @thekelham. Åbent dagligt kl. Midnat


Billedtekst: Kelham Island Tavern i Sheffield, England.

Shakespeare A-tegnet i indgangskorridoren forbereder dig: Bag sit smukke glasmosaikbillede er Shakespeare en "smagløs fizzfri zone". De otte eller flere ales hagler, stort set fra Yorkshire og Derbyshire, og hvis det ikke er nok, er der en tavle flaske menu, der er højere end mig, og omfatter belgiske Trappist ales, plus 80 velvalgte whisky og 10 top rummer.

Siden en større genopretning og genåbning i juli 2011 er klientellet eklektisk, endda forsigtigt moderigtigt. De er for det meste her for øl, men også huddle omkring de ætsede messing-toppede borde til levende folk-akustisk musik på onsdag, fredag ​​og lørdag aftener.

Detaljer: 146 Gibraltar St., Sheffield; tlf. 0114/275-5959; www.shakespeares-sheffield.co.uk; Facebook ShakespearesShf. Åben dagligt.

Fotooverskrift: The Shakespeare i Sheffield, England.

DAda Sheffields berømmelse hviler på proletariske skuldre: øl, industri og elektronik byggede byen (hjem også til ikoniske etiketter, Warp Records).DAda mashes op alle tre, dens industrielle interiør en vask af gunmetal grå, med lamper lavet af upturned spande hængende fra bjælker og vægge pudset med flyers fra byens musikalske fortid. Innovativ brygger Thornbridge (www.thornbridge.co.uk) ejer stedet, og de fleste af de 13 eller så øl på pumper bag baren leveres af dem.

Baren fordobler også som et rum for "udfordrende" installationer af lokale kunstnere og værter regelmæssige musikaftener - levende akustisk hver torsdag og funk hvert andet lørdag.

Detaljer: Trippett Lane, Sheffield; tlf. 0114/276-2930; www.dadabar.co.uk; Twitter @dada_bar. Åben mandag til torsdag kl. 11.00, fredag ​​og lørdag kl 12-18

Billedtekst: DAda Bar i Sheffield, England.

Efterlad En Kommentar: