• Pluk Af Ugen

10 Oktoberfest Traditioner

10 Oktoberfest Traditioner

Mere end bare øl Af Laura Kiniry

Tro det eller ej, der er meget mere til Oktoberfest end øl. Fra kylling danser og sing-alongs til gigantiske pretzels og peberbrød halskæder, går disse traditioner på Münchens yndlingshøstfestival ud over bryggen, selv om der også er masser af det.

Oktoberfest starter traditionelt på en lørdag i slutningen af ​​september og fortsætter i 16-18 dage.

Billedtekst: Strenge af Lebkuchen (honningkage halskæder) gør perfekte souvenirs. Foto af springm / Markus Spring

Festival kick-off Den officielle festival kick-off finder sted ved middagstid inde i det ældste øl telt, Schottenhamel, når Münchens borgmester tapper den første keg og udbryder, er O'zapft! eller det er tappet! Dette signalerer begyndelsen af ​​udkastet hælde igennem messen.

Den følgende dag samles folkemængder til kl. 10.00 kostume og riflemen's parade, en femmilions procession på mere end 7.000 costumed dansere, marcherende band, dyr og flydende gennem Münchens centrum.

Schottenhamel er det ældste øletelt ved Oktoberfest. Foto af AbhijeetRane / Flickr.com

Ølteltet Oktoberfest kan være verdens største folkemusikfestival, men dens største træk forbliver de fritliggende øltelt. Fjorten midlertidige strukturer spænder i størrelse fra det massive Hofbräu Festzelt - en favorit blandt amerikanerne for sine spændende og oom-pah bands - til 2.900-sædet Käfers Wiesen Schänke, kendt for sit udvalg af gourmet køkken og berømthed deltagere.

De fleste telte har mad og musik, og er pakket med picnicborde og bænke, der fylder hurtigt op. Mens partier på to til tre normalt kan presse ind ved siden af ​​en gruppe, der allerede sidder, bør de på 6 eller derover reservere et bord på forhånd eller besøge et af de mindre, mindre overfyldte telte. Det Augustiner - et telt kendt for sin familiære atmosfære og traditionelle melodier - er en lokal favorit.

Photo Caption: Hofbräu Festzelt er et andet populært Oktoberfest-øltelt. Foto af das kine / Flickr.com

The Outfits Donning traditionelle bayerske garb er en fantastisk måde at føle del af Oktoberfest festlighederne på. Mænd bærer lederhosen (et par shorts eller tre fjerdedeler lange bukser med enten knap eller lynlås), en drop-front klap og læderhænger med en forreste korsrem. Mange par kommer broderede. Tilføj en hvid skjorte, lange strømper og støvler, og tag på tøjet med en Trachten-hat eller en tysk-stil vandhue, prydet med et tufthår.

For kvinder er kjole du jour den dirndl - et smigrende ensemble af en bodice, en bluse og en fuld-nederdel med forklæde. Hvor du binder din bue, betyder din forholdsstatus: venstre betyder enkelt; højre betyder taget. Oktoberfest-stil tøj sælges hos både nye og brugte tøjbutikker i hele München, og er også tilgængelig på byhusbutikker.

Photo Caption: Traditionel bayersk garb for kvinder inkluderer dirndl. Foto af Konstantyn / Frommers.com Community

Øl Alle øl på Oktoberfest kommer fra seks München bryggerier - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, og Augustiner - og serveres traditionelt i en liter krugs (steins). En undtagelse er Weissbier (hvedeøl), som typisk kommer i lange, fløjlede halvliter briller. Forvent at betale omkring $ 11 kontant for en mas (liter) øl - en rimelig pris for den mængde, du modtager.

Når du rist, skal du få øjenkontakt med din drikkelandsmand og hæve og klinke dine briller sammen og råbe Prost! (Skål!), Før du tager en snude. Med en hvedeøl skal du huske at skåle med dit glas i bunden - dens tykkeste del - for at forhindre splittring.

Billedtekst: Weissbier (hvedøl) serveres typisk i halv liter glasfløjter i stedet for 1 liter steins. Foto af Accidental Hedonist / Flickr.com

Quintessential Bavarian Food Hjertelig bayerske retter er en Oktoberfest-hæfteklamme, og prøveudtagning er en god måde at tempoet på dit ølindtag. Besøg Armbrustschützenzelt teltet for at prøve lokale delikatesser som Hendl (en halv eller en hel spitbrændt kylling) og Haxn (svinekød). Det mindre Fischer Vroni telt tilbyder et stort fiskevalg, herunder festivalens favorit Steckerlfisch (grillet hvidfisk på en pind).

Variationer af disse retter sammen med Wurstl (pølser), Knoedel (dumplings) og Brotzeit (snacks bestående af kød, oste radise og brød) er let tilgængelige på hele festivalen.

Billedtekst: Racks of Hendl (spitbrændt kylling) er must-have festival fødevarer, der pæne sammen med øl brygge. Foto af NiceBastard / Flickr.com

Klassisk bayerske snacks og desserter En af Oktoberfests mest elskede sidevarme er den Brezel (soft pretzel). Festivalversionerne er gigantiske, dejlige, bestrøget med salt og bedst købt hos leverandører, der er placeret uden for siden og indgangen til hvert øletelt.

For noget sødt, stop ved en madstand og bede om Gebrannte Mandeln, sukkerglaserede mandler kogt i kobberkedler og serveret i papirkegler.

Billedtekst: En sælger sælger Brezel (en gigantisk blød prille) ved kurven. Foto af Ann Teng / Flickr.com

The Fun Fair Siden slutningen af ​​det 19. århundrede har en sjov messe været en integreret del af den samlede fest. Sammen med spændende rides som rutschebaner, logflamme og et 164-fod høje pariserhjul (Risenrad), messen er vært for en loppesirkus, street performers og bands.

Der er også en Budenstrassa, eller Avenue of Booths, populær for sine madboder, souvenir stands og spil af chance. Tirsdage under Oktoberfest er familiedagen på messen, med dagslange rabatter på rides og forestillinger.

Photo Caption: Det 164-fods store pariserhjul er kun en del af Fun Fair. Foto af ZeHawk / Flickr.com

Kyllingedansen Ingen Oktoberfest er komplet uden Kyllingedans, en festival tradition i mere end to årtier. Sæt til en oom-pah sang med samme navn, Der Ententanz ("Dance Little Bird" eller simpelthen sætte "The Chicken Dance") er en af ​​de få grunde til at lægge din øl.

For at deltage, lav kylling næb med dine hænder ved at trykke sammen tommelfingre og fingre, åbne og lukke dem som mund fire gange til musikken. Næste, tag dine hænder ind i armhulerne og klapp albue fire gange udad. Sænk derefter dine hænder til dine sider med håndfladerne nedad og fingrene udstrakte, bøj ​​knæene og vinkle frem og tilbage fire gange. Endelig stige til dine fødder mens du klapper fire gange, og enten spin i cirkler med dine arme udstrakte eller låse arme med din nabo og spin. Gentag hurtigere hvert vers, hold dig i god tid til musikken.

Foto Caption: Spaten øl telt er festooned til Oktoberfest festligheder. Foto af Carnesaurus / Flickr.com

The Music From yodeling til brass bands, musik er afgørende for enhver Oktoberfest fest, og øl telt sing-alongs er en festival højdepunkt.

Populære drikkesange omfatter den gentagne "Ein Prosit", John Denver's "Country Roads" og "Aserejé." Også kendt som "The Ketchup Song," Aserejé "fortæller en historie på spansk, der centrerer om Sugarhill Gang's 1970 rap hit," Rappers Delight. "Den hurtige refrain er en fejlfortolkning af sangens faktiske tekster:

Aserejé ja de jé de jebe (Jeg sagde et hip hop, hippie, hippie)
Tu de jebere sebiunouva (gør hip hip hop, en du stopper ikke)
majabi an de bugui (rockin 'til bang bang boogie siger op hoppede boogie)
en de buididipí (til rytmen af ​​boogien, taktet)

En anden sjov sang-along er den sway-værdige "Sierra Madre." Dens kor er let: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.

Billedtekst: Brass bands er en anden festlig Oktoberfest højdepunkt. Foto af hekris / Flickr.com

Souvenirerne Når Oktoberfest slutter, er det tradition at tage en håndgribelig hukommelse med dig. Bøder er stejle til at stjæle et af de tunge glaskrug, hvor øl serveres, men de kan købes i hvert telts souvenirbutik.

Festivalsarrangører frigiver også en mindesmærkende Oktoberfest-sten, der er til salg over hele festivalen. Den keramiske krus leveres med et tæppe låg (ca. $ 70) eller uden (ca. $ 50) og har det officielle logo for det pågældende år.

En anden favorit og let at finde souvenir er Lebkuchen (honningkage halskæde). Disse peberkagehjerter er dekoreret med tyske sætninger som f.eks Jeg elsker dig (Jeg elsker dig) og kommer med et bånd til at bære hjem.

Billedtekst: A Lebkuchen (honningkage hjerteformet halskæde) er en sød Oktoberfest-souvenir. Foto af springm / Markus Spring

Efterlad En Kommentar: