• Pluk Af Ugen

Verdens bedste gade mad: 12 Top Cities

Verdens bedste gade mad: 12 Top Cities

Af Charis Atlas Heelan Du behøver ikke spise i gode restauranter for at opleve det mest autentiske lokale køkken. Tilbring små og spis store på gadeboder, madvogne og curb-venlige steder i disse 12 byer.

Hvordan ved du, om fødevaren er sikker? Bare følg folkemængderne.

Billedtekst: Der er ikke noget som en frisk crepe med Nutella i Paris. Foto af ValerieJ / Frommers.com Community

Bangkok, Thailand Det er svært at finde en firkantet tommer af en fortov i Bangkok, der ikke har en street stall af en slags. Gade mad er en livsstil her, især sent om aftenen. Træk op en plastikstol og vælg fra en række nudler, kød og vegetariske retter. Spar plads til lækre frugter og søde desserter.

Hvor man kan spise Chinatown; Nang Loeng Market (Nakhorn Sawan Road); sidegaderne omkring backpackers havnen i Khao San Road; Saochingcha kvarteret (nær Bangkok Rådhus); Soi Rambutri på tværs af Viengtai Hotel (kendt som Pad Thai Alley); og Aw Taw Kaw, på tværs af Expressway fra Chatuchak (eller JJ) weekend marked.

Hvor meget: For omkring $ 3 kan du nyde to eller tre kurser i Bangkoks fineste.

Foto Caption: Hawker boder i Bangkoks Chinatown. Foto af Chi (i Japan) /Flickr.com

Tel Aviv, Israel Gadeboder i Tel Aviv er de bedste steder at prøve autentiske vegetariske lækkerier. Falafel anses generelt for at være Israels uofficielle nationalret. Sabich (en pita fyldt med stegt aubergine, æg og syltede kål) er oprindeligt en irakisk skål men bliver hurtigt en lokal favorit. Du vil opdage, at gadenes mad generelt er god kvalitet og ofte også kosher.

Hvor man kan spise Langs Ibn Gvirol Street kan du finde snesevis af madstande, der serverer falafel og shawarmas. Gå til Frishman Street eller den nærliggende by Ramat Gan til den bedste sabich. Selvom det ikke teknisk er en fødevarebod, dræber Abulafia-arabisk bageri i gaden i havneområdet Jaffa friskbagte salte kager og pitas sent om aftenen.

Hvor meget: Seks falafelboller i en pita (med så mange dips og salat der passer) koster omkring 15 israelske nye sheqel ($ 3,85). En kylling shawarma er omkring 30 israelske nye sheqel ($ 7,70).

Foto Caption: Maden står i Tel Aviv serverer nogle af de bedste falafel. Foto af josh.ev9 / Flickr.com

Istanbul, Tyrkiet Uanset om det er den kæmpe bagel-stil sesambrød (simit), store bagt kartofler (Kumpir) dækket af en lang række påfyldninger, en traditionel döner kebap serveret i pitabrød, balik ekmek (fisk sandwich) eller lækre baklava Behandler er Istanbuls allestedsnærværende gadeboder et velkomment syn - og lugt - til sultne besøgende.

Hvor man kan spise Karaköy og Ortakoy, to kvarterer på den europæiske side af Istanbul, har flere baner og markeder foret med madboder. Istiklal Caddesi i Taksim-kvarteret er en gågade kun gaden med masser af madleverandører.

Hvor meget: En fuldt lastet Kumpir vil sætte dig tilbage omkring 6 tyrkiske lira ($ 3,80) og a simit omkring 1 tyrkisk lira (63 ¢).

Billedtekst: En sælger med simits (en brødring dækket med sesamfrø) og den blå moske i baggrunden. Foto af KnottyBill / Frommers.com Community

Paris, Frankrig Som tiltalende som det er at forkæle et tre-retters måltid i en Paris bistro, kan du også nyde mange franske specialiteter på gaden.

Hvor man kan spise I løbet af dagen bliver fortovet i venstre breddes latinerkvarter omkring Saint Michel overfyldt med sandwichforhandlere, der sælger baguetter. I Marais vil du prøve Falafel står på Rue de Rosiers. Om natten er luften fyldt med duft af frisklavede crepes, især omkring Montparnasse, i Latinerkvarteret og i nærheden af ​​natklubben.

Hvor meget: En Nutella eller kastanje-puree crêpe koster ca. € 4; en jambon et fraage baguette er omkring € 6.

Billedtekst: Falafel står linje Rue de Rosiers i Paris. Foto af Maarten (Superchango) /Flickr.com

Mexico City, Mexico Flautas, tacos, burritos, tamales, blue-corn quesadillas - så meget mad, så lidt tid. Gaderne i Mexico City overløb med madstande. Hvis du er bekymret for kødet, skal du bare gå vegetar. Spar lidt plads til Fruteros (frugtleverandører) og Jugueros (saftleverandører), der byder på de friskeste af Mexicos tropiske frugter. Generelt er det dog stadig klogt at undgå vandet.

Hvor man kan spise Mad boder findes i hele centrum, med flere på sydsiden af ​​Plaza de Insurgentes, på Rio Sena mellem Reforma og Rio Papaloápan, og nær hjørnet af Ayuntamiento og Aranda i Centro Histórico.

Hvor meget: En burrito fra en gadeboder koster omkring 25 pesos (ca. $ 2); Tacos er normalt omkring 10 pesos (80 ¢) hver.

Billedtekst: Gadefoder i Mexico Citys Centro Histórico. Foto af CommandZed / Flickr.com

Hongkong Street-side fødevareleverandører er tilsyneladende overalt på både Hong Kong øen og på Kowloon side. Nudelretter, karry fisk bolde, stinkende tofu og en række dim sum er blot nogle af de ting, du kan smage. De boder med borde og stole er normalt dem, der serverer nudler; andre er mere udtag i naturen.

Hvor man kan spise Prøv boderne omkring de forskellige natmarkeder, herunder Temple Street i Yau Ma Tei og Ladies 'Market i Mong Kok på Tung Choi Street. I Tsim Sha Tsui har Hau Fook Street flere fødevarestativer.Mei Lun Street i Central og laneways af Causeway Bay og Wan Chai er også overfyldt med madboder.

Hvor meget: 20 Hong Kong dollars (ca. $ 2,60) til en skål med nudler med grøntsager og 10 Hong Kong dollars til en servering af fire shumai ($ 1,30) dumplings.

Foto Caption: Klar-til-spis fjerkræ hænger fra en madstallet i Hong Kong. Foto af David Rosenberg Foto / Frommers.com Fællesskab

Kuala Lumpur, Malaysia Kuala Lumpur har mere end sin andel af indendørs og udendørs madcentre og markeder. Vælg mellem malaysisk indisk eller muslimsk mad: roti brød fyldt med kaya (kokosmarmelade), bananbladris serveret med karriretter, satays, nudleretter eller en Ramly Burger (den malaysiske variation omfatter æg og Worcestershire sauce ud over de sædvanlige burgerfikseringer ). Til dessert, prøv en ABC eller is kacang (barberet is toppet med nødder, gelé, sirup og meget mere).

Hvor man kan spise: Jalan Alor; Jalan Petaling i Chinatown; omkring Puduraya Bus Station; Jalan Masjid Indien for indisk mad; Malay mad på Sunday Night Market (Kampung Bahru LRT Station); og Chow Kit Market for hele natten madboder.

Hvor meget: En Ramly Burger er omkring 2,50 Malaysian ringgit (78 ¢); en servering af Kway Teow nudler koster omkring 4 malaysiske ringgit ($ 1,25).

Billedtekst: I Kuala Lumpur omfatter Ramly Burger typisk en ægpakket patty. Foto af Sherwin Huang / Flickr.com

Mumbai, Indien Når i Mumbai skal du stoppe ved en af ​​de tusindvis af gadeboder (vada pavwala). De fleste retter er søde eller vegetariske. De mest populære godbidder omfatter chaat (runde snacks lavet af huldeig dekoreret med krydderier og grøntsager) og pav-retter (brød serveret med karriretter eller patties). Prøv vegetabilsk pav bhaji eller vada pav, en kartoffelkager i en hvidløgs bolle.

Hvor man kan spise I løbet af dagen har du masser af valg i Fort-området og omkring store vartegn. Om aftenen kan du prøve lokale delikatesser på Chowpatty Beach. Du kan også prøve Bade Miya på Tulloch Roadbehind Colaba Causeway i downtown Churchgate.

Hvor meget: Du kan finde en god vada pav til omkring 7 indiske rupier (ca. 15 ¢) og forskellige chaat snacks til omkring 14 indianske rupier (30 ¢).

Billedtekst: Gaden mad på Chowpatty Beach i Mumbai har mange vegetariske muligheder. Foto af Dey / Flickr.com

Tokyo, Japan At spise i Tokyo behøver ikke at være et dyrt eventyr. Selv om du vil have nogle sushi, er lokalbefolkningen mere tilbøjelige til at stikke ind i en stor skål af ramen eller udon nudler serveret fra gadevogne. Mad boder langs travle neon-lit baner også tjene op takoyaki (små dej bolde fyldt med blæksprutte) eller yakitori BBQ skewers.

Hvor man kan spise
Der er en række gadeboder på Tsukiji Fish Market (spring over de touristy sushi-stande); I Shinjuku er Yakitori Alley en bane med boder på begge sider; og i Kabukicho finder du flere takoyaki boder.

Hvor meget: En skål af ramen eller udon er omkring ¥ 800 ($ 9). Seks stykker af takoyaki er ¥ 400 ($ 4,50).

Billedtekst: Yakitori Alley i Tokyo, Japan. Foto af adactio / Flickr.com

Singapore Ligesom stort set alt andet i Singapore er gademaden ren og serveret på en velordnet måde. Den største forskel er, at du ikke nødvendigvis finder den på gaden. I stedet er du mere tilbøjelige til at spise lækre småkager af malaysisk, indisk og kinesisk køkken i regeringsregulerede fødevarecentre og -markeder, som ofte ligger inden for lejlighedsbygninger, kontortårne ​​og indkøbscentre. På trods af den geografiske tekniske karakter er maden bestemt "gade" i stil. Bonus: Du behøver ikke bekymre dig så meget om en forstyrret mave, der ødelægger resten af ​​din rejse.

Hvor man kan spise Hundrede eller deromkring boder i Chinatown Food Centre; satays og skaldyr på Newton Circus Hawker Center; Hill Street Food Center for store stegte ris nudler; det muslimske marked ved Geylang Serai; Ellenborough Market for Teochew Kinesisk mad; det gamle hawkercenter i Maxwell Road; Chomp Chomp Food Center; Lau Pa Sat Food Center; og Folkets Parkmarked. Besøg Makansutra bloggen for opdateringer om de seneste spisesteder.

Hvor meget: Du kan spise godt, herunder generøse portioner af nudler og satays, for mindre end $ 10 Singapore dollars ($ 7) per person.

Photo Caption: Fødevarer står ved Newton Circus Hawker Center i Singapore. Foto af kabl1992 / Flickr.com

Marrakech, Marokko I Marrakechs medina finder du masser af souk (markeder). Hvad er en stor byplads om dagen omdannet til om natten til en udendørs fest med madboder, slangebarmere, tarot-kortlæsere og kunstnere. Hvis du føler dig eventyrlystne, kan du prøve det traditionelle fårs hoved. Til den mere konservative gane sættes i brochetter eller assorteret fisk, tagines, stegte aubergine og couscous-retter.

Hvor man kan spise Nattemarkedet på Jemaa el Fna tilbyder hundredvis af boder, der serverer alle slags marokkanske retter på fællesborde.

Hvor meget: En skål med harirsuppe kan koste omkring 10 marokkanske dirhams ($ 1,10) og en vegetarisk tagine omkring 30 marokkanske dirhams ($ 3,30).

Photo Caption: Escargot står i det travle Jemaa el Fna natmarked i Marrakech. Foto af Gruezi / Frommers.com Community

Rio de Janeiro, Brasilien Gennem Rio - downtown, i forstæderne og beachside - kommer du på tværs af leverandører, der sælger alle slags velsmagende småbørn og drikkevarer. Det suco de açai (açai juice) og forskellige frugt smoothies kan blive lidt vanedannende, og du vil uden tvivl have late night cravings for tapiocas (crêpes), assorterede bagværk og karamel- eller chokoladefyldt churros. Cariocas (Rio indfødte) ved altid, hvor de skal tage de bedste bites og lækre frugtdrikke, så følg lokalbefolkningen og prøv traditionel brasiliansk gadebillet til bundpriser.

Hvor man kan spise Mad og drikke kiosker langs strandpromenaden i Copacabana og Ipanema strande forbliver generelt åbne hele natten (især om sommeren). Søndagsmarkedet på Praça General Osório Square har nogle anstændige spisesteder. I Old Rio, downtown og i forstæderne skal du prøve gadeversionen af churrasquinhos (BBQ kød på spyd) cachorro quente (hotdogs) og den lækre pão de queijo (ost brød).

Hvor meget: Pão de queijo er R $ 2 ($ 1,20), og juice er R $ 2-R $ 4 ($ 1,20- $ 2,40). churros koster R $ 1 (60 ¢) og tapiocas spænder fra R $ 2-R $ 5 ($ 1,20- $ 3), afhængigt af om de er søde eller salte. Priserne på churrasquinhos varierer, men starter normalt ved R $ 2 ($ 1,20).

Foto Caption: Making tapiocas (crêpes) i Copacabana Beach, Rio. Foto af jonathaj / Flickr.com

Efterlad En Kommentar: