• Pluk Af Ugen

Spis og drik på klostre rundt om i verden

Spis og drik på klostre rundt om i verden

Af Madeline Scherb og Talia Cohen

Klostre, der laver mad og drikke, er blandt de mest unikke og givende rejsemål, der kombinerer middelalderlig arkitektur, munke og nonner, lidt mystik og nogle virkelig guddommelige chokolade, ost, øl, spiritus og andre delikatesser. Fra de franske alper til Kentucky bourbon-land har klosterkendelser lavet lækre ting i mere end tusind år - og kulinariske turister er ofte velkomne til at prøve deres håndværk eller endda overnatte for en foreslået donation, der typisk spænder fra prisen på et vandrerhjem til at et billigt hotel (med tre daglige måltider inkluderet). Her er nogle af de smukkeste pilgrimssteder i kristendommen.

Foto Caption: Ruiner af Orval Abbey i Belgien

Abbaye Sainte-Madeleine du Barroux, Frankrig Hjertelig håndværker brød er specialiteten i Sainte Madeleines kloster i Vaucluse, en kuperet region kendt for sine vinmarker og cykelstier. Højdepunkter på grunden er den smukke klosterkirke, som blev bygget for at se romansk, men er faktisk ny, og den dejlige gavebutik, hvor du kan fylde op på klostervinsen samt store brødskorpen, der er bagt af munkene.

Hvor: I nærheden af ​​Beaumes-de-Venise i Vaucluse, Frankrig, ca. 40 minutter fra Avignon eller Orange i bil

For mere info:  www.barroux.org

Gethsemani Abbey, Kentucky Gethsemani Abbey er berømt for at være hjemsted for munk og produktiv forfatter Thomas Merton, en bygger af åndelige broer mellem øst og vest. Faktisk besøgte Dalai Lama et besøg på Merton, da han boede her (forfatteren døde i 1968). Dette er også bourbon landene, og munkene laver et middelmådigt bourbon frugtkage (billedet ovenfor) samt bourbon fudge lavet med fair trade chokolade.

Hvor: I nærheden af ​​Bardstown, Kentucky

For mere info: www.monks.org

Abbaye de Tamié, Frankrig Ankomst til Tamié Abbey er virkelig som at træde ind i en scene fra Lyden af ​​musik. Klosteret ligger i en halcyon-dal i de franske alper, og den eneste tilgang er via en lang, snoede bjergvej, der holder stedet afsondret fra omverdenen. Bortset fra det biografiske landskab, tilbyder klosteret et gæstehus, der føles som en schweizisk hytte og en lækker ost der stadig smager af alpine enge. For en fantastisk udsigt over Combe de Savoie og Mont Blanc kører du fem minutter sydpå til det historiske Tamié Fort, som har en botanisk sti om sommeren.

Hvor: I nærheden af ​​Albertville i Savoy, Frankrig

For mere info: www.abbaye-tamie.com

Abtei St. Hildegard, Germany "Gaze på den grønne jordes skønhed. Tænk nu." Hvilket bedre sted at overholde ordene fra en mystiker fra det 12. århundrede end på det klare kloster, der bærer hendes navn? Mens du stirrer og tænker, kan du nippe til nogle af nonnerne Riesling eller ildåbende eau de vie og snack på et usædvanligt udvalg af stavede produkter. Vingårde og vandrestier strækker sig så langt som øjet kan se. Masser af restauranter inden for gåafstand tilbyde chancen for at fylde tyske hæfteklammer som wiener schnitzel og surkål.

Hvor: I nærheden af ​​Rudesheim, Tyskland

For mere info: www.abtei-st-hildegard.de

Abbaye Notre-Dame de Bonneval, Frankrig Nonner i Bonneval Abbey har lavet chokolade fra bunden siden lige efter den franske revolution. Vælg mellem chokolade barer i mørke, mælk og kaffe smag, eller prøv de himmelske likørfyldte slik. Lokalbefolkningen falder ofte ved at samle kastanjer og vilde svampe. Deltag i dem eller nyd et fredeligt besøg brugt nyd varm kakao i pensionatet og tage lange gåture i skoven.

Hvor: Nær Espalion i Aveyron, Frankrig

For mere info: www.abbaye-bonneval.com

Billedtekst: Bonnevals Abbey i nærheden af ​​Espalion i Aveyron, Frankrig. Foto af Bruno Conquet / Flickr.com

Our Lady of Guadalupe, Oregon Vores Frue af Guadalupe kan have et sydvestlig navn, men det ligger i bakkerne i Oregon vinland, hvor munkene driver en livlig forretning, der lagrer nogle af Willamette Valley's bedste vine. De laver også brandy-gennemblødt frugtkage og dato-nut kage. Miles af vandrestier krydser ejendommen, som også har en førsteklasses boghandel og charmerende gæstehuse beliggende som storks ved siden af ​​en fredfyldt sø.

Hvor: Nær Lafayette, Oregon

For mere info: www.trappistabbey.org

Abbaye Notre-Dame d'Orval, Belgien Orval Abbey har det hele: en rig historie (herunder en legende om en pige i nød og den magiske ørred, der kom til hende), en verdensklasse øl, en onsite ostfabrik og ruinerne af et middelalderligt kloster, der ligger i skyggen af ​​en forbavsende smuk ny. Ølfanatikere kan besøge klostrets bryggerimuseum (billedet ovenfor), mens andre besøgende springer ind i puben, zen ud i rockhave eller kigger gennem et rostvindue i ruinerne af det gamle kloster, der nu kun rammer en forladet himmelhud.

Hvor: I nærheden af ​​Florenville, Belgien

For mere info: www.orval.be

St. Joseph's Abbey, Massachusetts Fra en bakketop med udsigt over skovene og græsgange i det centrale Massachusetts har monkene i St. Josephs Abbey lavet og solgt konserves siden 1954, da et overskud af mynte i deres have bedt om deres første kogeplade batch myntejelly. I dag kan de besøgende købe krukker af hjemmelavede konserves i snesevis af smag, lige fra traditionel hindbærsyre til elderbær eller sherryvinvin.Gennemførelsen af ​​et state-of-the-art bryggeri i 2014 gjorde det muligt for munkene at lave den første og eneste certificerede trappist øl brygget uden for Europa. Spent korn gives til lokale landmænd til dyrefoder og kompost - kun en af ​​klostrets bæredygtige landbrugspraksis, der fortjener en skål.

Hvor: Spencer, Massachusetts, cirka 15 minutters kørsel fra Worcester

For mere info: www.spencerabbey.org

Efterlad En Kommentar: